味噌作り準備

麹屋さんから麹も仕入れてきた。4kg。












自前の大豆は昨日から水に浸けてある。














大釜をもう一度ざっと洗って天日干し。














明日起きたら薪をくべて火を炊く。




















午前中はまた孟宗竹切り。





















まだ治りきっていない左手をまた傷めてしまった。アゥチ!