晩生の茗荷（おくてのみょうが）

梅雨に入ったとはいえ　暑い日が続いています。
そんな暑い日の昼下がり。

「ソーメンいっとく？」ということで、素麺です。

で、鍋に火をかけてから、庭先に降り立って見ると……薬味といえば、浅葱（あさつき）は既に終了。青紫蘇も出始めたものの香りが薄い。で、茗荷（ミョウガ）は……というと、小生宅の茗荷は先輩とトレードした晩生（おくて）の種。この茗荷は秋近くになってから　やっと出る。

トレード前にあった拙宅の早生（わせ）の種は引越しのドサクサで、いつの間にか全滅してしまった……。

然るに、今現在、庭先に薬味がないという緊急事態発生中。これからという時に、驚愕の事実。

そういうわけで、去年漬けた梅干でサッパリ美味しくいただきました。



晩生の茗荷は夏の素麺には間に合わないけれど、梅干を上げたあとに漬けておけばハジカミのように　抜群の箸休めになります。

早生、晩生とも使い道は色々あるということです。