フレッシュ野菜ジュース ④ 実験の最初はどうだったか

　マジックブレットは思ったとおりブレードの回転数が多く、全てが滑らかになりました。最初はブレンダーにフィルターをセットして順々に材料を入れ、最後にフィルターを外して食物繊維と外側に出ているジュース部分を合わせる方法考えましたが、フィルターの中にある程度の水分が無いと食物繊維もろともどろどろにならないため、オレンジジュースやりんごジュースを加えて、様子を見ながら野菜類を入れました。おいしく飲むために果物も数種類入れてみました。出来上がりの色はグリーン系の野菜を使っていますので、グリーンの色が濃く出ます。濃度は適当な濃度に仕上がり、まずまずの味に出来ましたがちょっと不気味な感じです。家族にも飲ませてみましたが、野菜や果物が余り好きでない夫は、まずそうにイヤイヤ飲んでいました。息子もグリーンの色が受け入れがたかったようで、最初のうちは絶対に飲みませんでした。
　色々考えるうちに，オレンジやりんごのジュースを加えるより手作り野菜ジュースには市販の野菜ジュースを加えた方が良いのではないかと気付きました。思ったとおり市販の野菜ジュースがピッタリでした。風味が良くなり、家族全員で飲めるのではないかと実感しました。息子もだんだんグリーンの色を理解するようになり飲める様になって来ました。しかしこの市販の野菜ジュースも栄養素が加熱殺菌時に破壊されてしまうものが多く、期待できるビタミンはビタミンAのみで、破壊されてしまったビタミンCを機能性食品として添加しているジュースもありました。。酵素も期待できません。しかしこの製品は野菜ジュースを作る時にどの様な材料を使っても、味や香りが大きく損なわれることが無く、何が入っているかあまり気にならないで飲める長所があります。栄養はともかくおいしく飲めるということで、市販の野菜ジュースを入れることに致しました。
　このようにして何とかおいしく飲んで欲しいという願いはかなえられ、7月から家族全員で毎朝飲むようになりました。

フレッシュ野菜ジュース ⑤ 飲んでみた結果は

　まず整腸作用が円滑に行なわれるようになり、便通が順調で快便に恵まれるようになります。お腹のゆるかった夫も、飲み始めて1週間くらい経った頃から快便になり、ずっと今日まで続いています。
　2006年の7月に飲み初めて4、5日のところで人間ドックに行った夫は、高コレステロール血しょうと診断されてきました。3ヵ月後にもう一度別の所で検査を受ける機会がありましたので、手作り野菜ジュースの成果を知る意味でも重要な3ヶ月になりました。期待と不安の中で3ヶ月が過ぎていきました。検査の結果は無事正常範囲に戻っていました。
そのような良い事がありましたので、お料理教室でも皆さんに手作り野菜ジュースの作り方を教え、試飲していただきました。
　この高コレステロールについては、お料理教室のＡさんからも相談されたことがあります。” この1月に生クリームの入ったケーキを食べていた事もあって、コレステロールが270にもなってしまったのですが、どうしたらよいのでしょうか “という事でした。手作り野菜ジュースを飲んでいないという事でしたがすぐ飲み続け、3月に再検査した時には正常範囲に戻っていたそうです。短期間のうちに戻ってしまうなんてすごいですね。それではどうしてコレステロールを下げることが出来たかの考えてみましょう。