気持ちのいい朝

今朝は、老友会定例の「白庭神社」境内の清掃の日

８：００から開始ですが、いつも、早目にスタートです。

（お年寄りは朝に強い？、目が覚めるとじっとしていられないのかも？）

先ずは、お参り、手を合わせて、持ち場で作業開始です。

秋は落ち葉の量が急に増えます。

童謡にある、「垣根の垣根の落ち葉炊き、たき火だ、たき火だ・・・」

垣根の量とは比べ物になりません。

そして、昔懐かしい、「椎のみ」がどっさり落ちていました。

少年時代には、これも食料？　おやつでしたね。

今や、見向きもしません。

掃除が終わると、毎度のように・・・焚火です。

清掃の後は、特に清々しく、煙も伸びやかに天に向かって。

静かな境内が一瞬、時間を忘れさせます。

落ち葉を掻くと、本当に「サラサラ」って音がしますね。

心地よい音です。

だから、箒の動作もリズム軽く・・・・・。

結果、こんなに綺麗に。

これ、ゴミひとつない・・・って言葉、ぴったりでしょ。

階段も、お手水鉢も、トイレも・・・・・。

「綺麗にする」このことは、心も綺麗だから。

朝、境内を歩き、階段を上ってお参りするという行為は

「心」あってのこと。

みんな、心から、家内安全、五穀豊穣を祈って、この地で育ってきた人。

こうして、地域の小さな神社も、次の時代へ引き継がれているのです。

ちょうど１週間前に、秋の大祭「苅田山笠」が終り、賑わった町も

ちょっと静かを取り戻したようです。

でも、まだまだ「秋」は、いろいろと行事が続くのです。

新しい酒の肴

このところ塩麹を使って料理を楽しんでいます。

土曜日は、近くの漁港で仕入れた新鮮な魚を軽自動車で

顔なじみの魚屋さんが来る日です。

 

今日の魚は？

一押しは「秋刀魚」だよ、刺身でＯＫだからね。

早速いただきました。

他に、「フグ」を、フグと言っても、小ぶりなやつ。

天ぷらや、みそ汁に入れて・・・。

この秋刀魚を捌いて刺身にし、塩麹きのこで合える。

＊塩麹きのこは、「エノキ」「エリンギ」「シメジ」を酒少々で

蒸し焼きにします。冷まして、塩麹に１晩漬けておきます。

後は、いろいろな料理に使い分けを。

今日は、刺身との相性を・・・・やってみました。

合えるだけでなく、「レタス」に包んで食べると。

これが合えたもの。　生姜を刻んであしらいました。

麹の量は、お好みで加減します。

刺身で食べるので、ほんの少々の醤油を垂らす程度で。

レタスは、氷水に付けて、パリパリに。

秋刀魚は脂がのっているので、レタスが丁度いい具合に。

また、シャキシャキ感も。

秋刀魚が新鮮でないと絶対無理のようですね。

他では、白身の魚での刺身の方がいいのかも。

こえだけじゃ、淡泊なのでと、煮物を。

季節の里芋とこんにゃくを煮付けにしました。

薄口に仕上げます。柚子の皮がいい香りに。

コンニャクは、多少濃いめの味に。

唐辛子を最後に。

この二つは、ご飯のおかずにもOKですね。

もう１品。

チーズをカットし、今朝農協の直売所で見つけた「バジル」を

そのまま包んで・・・これ、意外にいけます！

これで、ちょっとした居酒屋並みの酒の肴になりましたよ。

血圧が高目なので塩分控えめですよ・・・の医者の言葉。

ついつい忘れてしまいます。

美味しいものって、「塩分」「脂」なんだものね・・・・

医者の言うことがなかなか守れずに・・・きっと、いつか？

でっも、この秋の美味い季節には誘惑されます。

C’ｅｓｔ ｂｏｎ！ （美味しい！）

今日のランチは久しぶりにフランス料理を。

夫婦共通の友（彼女）の今日は誕生日と古稀のお祝いを兼ね

、ご招待しました。

お祝いは１カ月延びましたが、隣町、行橋のレストランへ。

「フランス料理　わたなべ　」

行橋夢タウンより今川沿いを上流方向へ1.5㎞

ちょっと看板を見落とすかも？　　こじんまりとした静かなお店です。

以前から、なかなかの腕前のシェフの料理と聞いていましたので

楽しみにして。

到着すると、すぐに部屋の案内され、テーブルに。

お店は、普通の家を改造して？　どのくらいの収容？

本日のランチメニュー　3,000円を選びました。

お祝いだから、少し奮発しました。

メニューは日替わりだそうで、その日の仕入れた素材次第で。

本日のメニュー　（特別に依頼して、手書きでいただきました。）

このコースは、前菜、（ミニ前菜）が２品

最初に出てきたのが、「カツオのタタキのサラダ（マリネです。）」

何と言っても、店の味を決めるのがこの、最初の１品ですよね。

上品に盛られ、味も抜群！　これは、美味しい！

次に、「帆立貝とやりいかのアンチョビソース」

これも、ｇｏｏｄ　です。

　やりいかが柔らかく、絶妙の茹で具合いに仕上がってます。

味を引き締める、アンチョビがとっても効果的でした。

どちらも、ソースがやさしく、上品で、癖がなく、後口が抜群です。

美味しいって、これが決め手ですよ。

次の、薩摩芋のスープ・・・・・芋の味、これぞ！　甘く、濃い

そして自然な味でした。

メーンの２品

先ずは「魚」　　「おこぜ、メバルのポワレ　パセリソース」

皮がパリッ！　芯の身がとろり。　口の中が愉快になります。

オクラの感触も最高！　

香りのいい、パセリのソースが、白身の甘さを引き立てます。

最後に、「肉」　「和牛のステーキ・赤ワインソース」

係りの方が「焼き方は　どのように？」

「レアーでお願いします。」

皿の上も、綺麗ですね。

肉に添えて、「小人参、小大根、エリンギ、椎茸、ナス、オクラ」

もうひとつ、名前分かりませんでした。

肉も柔らかく、しっとりと、噛めばジュワーっとうま味が口中に広がる。

赤ワインソースが邪魔していません。

もう、お腹いっぱいです！。　

でも、「いっぱい」ってのが、心地よい満腹感なんです。

胸がつかえるとか、もう後はいらない・・・ではなくてね。

だから、最後のデザートも・・・あっという間に、口に入りました。

これも、素敵に皿の上に絵を描いたように・・・・。

「チョコレートのプディング」

チョコレート、バニラのアイスクリーム　ベリー、ミント葉

無花果、パイナップルを小さくカットしてあしらってます。

さらにもう１品。

これは、「古希の祝い」として、お店からサービスとして。

　アップルパイも。　コーヒーはもちろんついています。

食欲の秋って、ほんとですね。

「美味いもの」食べたとき、一番の幸せを感じます。　

古稀を迎え、健啖ぶりを発揮できたことが何よりです。

これこそ最高の時。

次は、「米寿」の時に・・・・チャンスあるだろうか？

食事を終って外へ・・・

秋の空は　澄み切って、美しい。　　満足満足！

 

庭の手入れ

先日剪定した枝や葉もすっかり乾いたので片付けです。

グミ、金柑、檸檬、カボスの枝は、「棘」があるので

作業するには厄介なんです。

慎重に・・・毎度、必ず手のどこかは傷になる。

剪定用の大きなはさみで、枝を小分けにして集める。

大きなゴミ袋に詰めて、運び出す。

さらに、以前に選定した「無花果」の枝葉も一緒に整理。

都合、４回も運び出すことに。

午前中掛かり、後、草取りをしてやっと終了。

ついでに、垣根のちょっと芽を出しているのもカットして。

さらに、チェリーミントの刈込もやりました。

「ユリオスプデージー」の枯葉を扱いて、さっぱりと。

もう、新しい芽が出始めています。

後ろの「酔芙蓉」も相変わらず元気に毎日次々と「白」「ピンク」「赤」

の花が繰り返し咲き誇っています。

「無花果」の伸びた枝を思い切ってカットしました。

根元の雑草も刈り取り、綺麗に。

来年は、多くの実をつけると期待していま～す。

今日の最後に、円形花壇に「ストロベリー・キャンドル」の種を

撒きました。

来春には、この円形が「バースディ・ケーキ」で、真っ赤なキャンドルが

一杯咲くことに・・・・楽しみです。

やれやれ・・・と、一息入れたのですが・・・？

南側の垣根の「紅花トキワマンサク」の枝が・・・・伸びている！

何てこった、追い越すこと出来ないね・・・いつも、追いかけられている。

まぁ、しょうがないかぁ～・・・

追いかけられて、動くのも、健康、健康！　っと、思い直して。

また、明日からの予定が自動的に。

「秋桜」が綺麗！

祭りの後の疲労感

足腰が張って・・・綱を引っ張る運動が堪えたらしい。

股関節がビシビシ。

こんな時は、運動をして和らぐのが賢明と、自転車で街を走る。

普段いかない路地を、空き地を、そして街並樹を眺めに。

欅の並木が続く・・・

剪定が済み、気持ちよく空に向かって枝が伸びている。

両側の道は綺麗に清掃されていた。

西日が映え、人気のない時間は、一人占めの景色でした。

この角を曲がって、反対側の並木は「クロガネモチ」の並木。

すでに赤い実は枯れていたが・・・

さぞかし、真っ赤な実がたわわな頃は、壮観だろうね。

学校帰りの低学年の児童が父兄と共に家路へ。

住宅街の毎日の風景なんだね。

自転車は、大学近くの駅周辺を。

桜ヶ丘の住宅地の路地に入り、テニスコートの傍に初めて行ってみた。

素敵な風景との出会いがありました。

「秋桜」

それも、黄花コスモスの橙色が群生・・・ちょっといいねぇ～。

山の端からこぼれるような西日の黄金色と花の橙色が交差して

辺りが光の噴水のようななかなか見られない景色だよ。

背丈は、普通の男子よりのはるかに高く・・・もう、腰折れが始まっていた。

普通のコスモスも、負けじと競演していました。

いやぁ～、「群れる」ことで、他を圧倒し、綺麗な姿は、コスモスだね。

疲れも吹き飛んで、気分爽快！です。

同じ町内でも、行ったことのない場所はまだまだ他にも。

意外に、思いがけない「出会い」がきっとある・・・・。

そう、「路地」だって、「並木」だって、「堤」にも、

季節季節に、違った眺めがあるってこと。

限られた中で、そこだけの繰り返しの毎日では「変化」や「出会い」の

チャンスは無いと言うことだね。

それに、普段は、通過するだけで、目的意識がないから「気づかない」

もっと、放射線状に自転車での「発見の旅？」　をやってみよう。

小さな町も意外性満載かも？

祭りの一日（苅田山笠）

この町、最大のイベント「苅田山笠」の日

来年が私たち組（６組）の当場（祭りを仕切る当番）

その前年は、山笠を引いていくのと帰って片付ける当番。

朝、７：４０には山笠の前に。

昨日から、装いも新たな山笠はその勇姿を見せていました。

今年の山の外題は「長篠の合戦」

山は、ピカピカの新調したばかりのものです。

その為、今年は、下区町内をお披露目巡行なのです。

出発前のお神酒で本日の安全運行を祈って・・・・いざ、出発。

我が、下区は白庭神社が主神

山の幔幕も鮮やかに。

この山を取り仕切るのが、下区青年団「白庭会」の若き面々です。

もし、この若手がいなかったら祭りは動きません・・・・・。

だって、ご多分に漏れず高齢化で「爺婆」ばかり。

お分かりでしょ。

それでもお祭りです。　老いも若きも、山の手綱に手を掛けて汗を流して

お披露目の町内からメーン会場の役場の広場まで。

到着と同時に、デモストレーションを、威勢よく。

会場には勢ぞろいの各町内からの14基の山笠が揃いました。

山笠の持ち場に集合後、この町の氏神「宇原神社」からのお祓い。

（お祭りの為、会場特設場の設置個所で）

昼食後、祭りのメーンイベント山笠の「突き当て」も勇壮に！

（＊両者が向かい合って、正面からぶつかりあう真剣勝負です）

睨み合って、両者一斉にスタート！

大きな引き棒が「ドカ～ン、と大音響でぶつかる」

両者の引き棒が、絡んで、取っ組み合い？

今年の相手は強かった・・・・・。

この大きな引き棒（左）・・・、我が地区（右）

ドシン、バリバリ・・・鈍い音で、新調したばかりの山が・・・。

後、修復も相当なものでしょうね・・。

今年は、惨敗でした。

しかし、凄いですね～・・・この威勢の良さ！　絶対、男の祭りです。

各、勝負の終わるごとに会場は割れんばかりの拍手、声援が響きます。

試合の始まる前には・・・こんな儀式も。

宇原神社のお神輿と氏子行列、子供神輿なども。

帰りは、もうヘトヘト・・・。

最後の力を振り絞り、掛け声を揃え、神社の前まで戻ってきました。

もう、冷たい風が吹く、午後５時に。

それから、青年団と、６組の皆さん、山を崩し、後片付けを。

今日は、一部だけにして解散ですが、明日も朝から最後の片づけが。

こうして、祭りの一日が終わりました。

足も腰も、パンパン・・・手のひらも赤く腫れての奮戦でした。

歴史と、伝統で５００年続く「山笠」

祭りは嬉しくもあり、この高齢化の現実は、

また、将来の不安と苦しみが交差する。

こんな歌を思い出す。

「祭りが済んで日が暮れて、冷たい風が吹くころは・・・・」

汗を流し、ゆっくりと冷えたビールが軽やかに喉を通過する。

これ最高！　　めでたし、めでたしの一日でした。

よくやってます

「今晩何する？」

「う～ん、お昼食べすぎたから・・何でもいいかな」

「今日、買い物行ってないよ」

「あるもので何とか」

結論は、１品もの。　「お好み焼き」に。

キャベツ、もやし、卵、山芋。

ちょうど冷蔵庫に買い置きがありました。

「海老、タコ、イカ（冷凍していました）」

出汁を取り、全部を合わせて準備ＯＫ

でも、豚肉がないのは物足らないかな～・・・。

ま、いいか。

タレは、簡単に、「お好み焼きソース、マヨネーズ」

かつおぶし。

プレートは、２０年来使い続ける代物

そろそろ買い替えしようと言いながら・・・今も。

ホットプレートで焼けるまで・・・酒の肴で。

この載せて、蓋をして、いい加減に焼けるまで待つ時間。

がまん、がまんです。

反対に返し、ソース、マヨネーズ、かつをぶしをたっぷりと。

焼けました。

皿に載せて、フーフー。　　熱っつ・・この瞬間がいいね。

外はカリッ、焦げ目がまた、たまらない。

小麦粉って、どんな料理に使っても美味しいですね。

イカ、エビの匂いが鼻を駆け抜ける・・・・・。

あっという間に・・・・３～４枚。

御馳走様でした。

今日も庭仕事で充実です。

今朝は８：００スタートでした。

最初に「グミ」の樹の剪定（垣根のグミとは別の処の）

大きく伸びた枝を思い切って切りました。

もうほとんど丸裸状態に。

このグミの樹は「ジャンボグミ」の実が成るのです。

隣の、小粒なグミの樹も。

これは下から枝を切って、小ぶりにしてしまいました。

空間が出来て、景色が変わってしましました。

あと、金柑の樹も。

そして「檸檬」「カボス」もさっぱりと。

カボスは実がいっぱい成ってます。

料理には欠かせないですね。

他に、「無花果」の枝も。

午前中で終了です。

こんなに切った後の枝や葉。　この処分がまた大変。

４～5日、乾燥させてから運ぶことに。

午後からは、芝生のカットを。

玄関前までのアプローチに、自然に生えた芝生が、どんどん伸びて

足にからにまで。

鉄平石を程よく囲むまでになったのは、予定外の収穫です。

靴の感触が、ふんわりする感じのカットにしてみました。

今日の作業はこれまで。

ちょっと、身体使いすぎ？　

なんて理由つけ、夕食にボリュームのメニューを。

メーンは、「ナス麻婆」

材料は、ナス、豚ひき肉、豆腐、ニンニク、生姜、ニラ、葛

調味料は、豆板醤、甜麺醤、ＸＯ醤、ラー油、山椒、唐辛子粉

スープ。

かなり辛い味に仕上げました。

我が家では、この手の、辛い、脂っこい料理は私の担当です。

なかなかの仕上がりでした（自画自賛）

チャーハンも添え、レタスで巻いて食べます。

氷で冷やしたレタスが、パリッとしてうまいんだなぁ～。

いくらでも入ります・・・・・。

冷蔵庫にビールを入れるのは忘れた・・・・・・。

ワインに、おつまみは簡単に。　切って、盛るだけ。

チーズ、ハム、梨、ちくわのキュウリ詰めを。

これで、本日消化したカロリーも挽回できそうです。

疲れと、ほろ酔いで・・・今日もぐっすり　いい夢でも見ましょうか。

久しぶりの庭仕事

今日は天気も上々。

草取りに追われていると・・・、上がお留守になる。

樹は、茂り、垣根も不揃いに。

いろいろな樹が、剪定した姿を変えていくのです。

草も、樹も、それぞれ個々の「成長の力」が、違うのです。

強い奴と、弱いやつ。

あっという間に、群を抜いて伸びて奴もいる。

そんな奴が、一番困る。

全体の姿を壊すからね。

と、いう訳で、今日は上と下の調整を。

先ず、玄関に入る前の入り口の垣根と並んでいる「柘植の樹」

これを剪定。

丸く、ふんわりに。

これが左右に構えています。そのほか、庭には、６本。

これを全部、丸狩りにしました。　剪定鋏で・・・

バリカンだとちょっと荒くなるのね。

親指の付け根が剥けてしまいましたよ・・・・やっぱりバリカンか？

次に、「グミ」の垣根の剪定です。

とにかく、このグミの樹の枝が伸びる伸びる～。

油断大敵の相手です。

ちょうど道路側なので、いつも気になるのです。

グミには、棘があるのでなおさらです。

うまく片付けました。

根元方には、雑草が・・・・、これも綺麗に。

ついでに、コンクリート舗装の割れ目には、しつこいほど雑草が

逞しく、生えてくるのです。

それを丁寧に引き抜く作業。

さらに南側の「トキワマンサク」の垣根側の草取りも。

ここは普通の土の道路で普段はあまり人が通りませんが、やはり

ほっておくと、草がすぐに生えてきます。

我が家の垣根の美観のためにも、私が面倒をみることに。

８：００からの作業開始で、終わったのが１２：００過ぎていました。

家が、道路に３つも面していると・・・神経遣うね・・・・。

毎朝の掃除は言うまでもなく、美観の為には、常に綺麗にと。

でも、自慢じゃないけれど、皆さんには喜ばれ、声を掛けられるので

これも地域に対する「プチボラ」だと思ってま～す。

やっぱり、綺麗にするのは気持ちのいいものですよ。

ブログをまとめている時、ちょっと窓から外を見ると

煌々と・・・・じゃなく、雲間からお月様が。

そうだ、先日の「仲秋の名月」では、お隠れになっていたのだ。

そんなお月様が、一言、言ってくれたような・・・・。

「誰のためでもなく、自分のためだよ」と。

そうだね。

「花」にも、いろいろ。

花壇の花ばかりに精を出していますが、意識しない花。

それが野菜の花でした。

野菜の花は、気の毒ですね・・・・人間様も、「花」より「だんご」（実）

ってところです。

今朝散歩していて・・・身近なところで美しい花を見つけました。

近づいてみると・・・・素敵ですね！　輝いていますよ。

淡い黄色は、清純な乙女、ほのかに甘い～・・・。

中心の濃い金茶赤は、まるで吸い込まれそうな唇です。

これは「オクラ」の花です。

色彩もいいですね・・・、黄緑、緑、深緑。微妙に使い分けて。

朝日に、葉の葉脈が浮き上がっているのがみえます。

枝と、葉の付け根の赤いアクセントが何とも言えない魅力。

ほら、傍では、すでに小粒に成長したオクラが。

もうひとつ、見つけましたよ。

これ！

分かります？

「ナス」の花です。

小粒ですが、花弁も、額も　しっかりしています。

紫色と、芯の黄色が、とっても印象的な組み合わせです。

花弁の紫の色の加減が、きっと「実」の色にも影響しているんでしょうね？

野菜の花では、「さつまいも」も、紫色です。

大根の花にも、白だけじゃなくて、薄紫色があります。

み～んな、綺麗ですよ。

よく考えてみれば・・・あの「菜の花」の群れは、もう、天下一品ですもの。

他にも、「蕎麦の花」も。

傍に、小さな白い花が終わって、実になり、「青」から「赤」へ・

「唐辛子」が。　これも、素敵です。

全部が赤くなったら・・・我が家では、束ねて花瓶に活けています。

燃えるような赤は、インパクトありますよ！

もうひとつ、これは何度も掲載した「彼岸花」ですが。

１個の花の姿を、まじまじと見つめてみました。

（＊バックに白い紙をあてシャッターを。）

なんと素敵な「赤」の色あいでしょうか。

赤でもない、朱でもない。薄くもなく、濃い過ぎず、飽きない赤。

光によって、「白」にも、「黄金色」に変化します。

そして、しなやかに流れる動きの美しさ・・・。　　絶品です。

こんな綺麗な花を、筆で表現してみたい・・・の思いが。

この１枚を撮ることに。

絵を描くときの基本は、まず、その対象の姿を観察することなのです。

１枚、1枚の「花弁：「葉」「茎」「枝」・・・の色合い、形、動き。

その本質を掴み、描き込んだ後に、自分のスタイルで「自分流」に表現する。

つまり、土台は細かいデッサン力があってのこと。

今朝の花たちとの出会いは貴重な時間でした。

「小さい秋、小さい秋、小さい秋　みつけた」・・・・の感じでした。