牛炒め＆フライ

3/28（水）　昨夜ぐっすりと眠ったような気がする・・・。焼酎ハイを三杯、ウィスキーハイを杯で切り上げ、駅前の東急ストアで今日の菜用の牛肉を買って帰宅。時間は22時前であった。

それから、軽い食事を済ませて部屋に引き上げたのが２３時前か。CDを聞きながら本を読もうと布団に入り、気が付けば今朝の５時３０分であった。これまでの睡眠不足か、或は疲れていたのか・・・眠れることは善きことかな。

そんな訳で、５時半すぎから弁当の用意にかかる。牛炒め焼きとエビフライは昨夜からの予定。

台所に立ってメンチコロッケを作りたくなった。ジャガイモは電子レンジ茹で、挽肉とタマネギ、牛肉を少々刻んで加える。問題は、パン粉が少ししかなかったこと・・・。牛炒めはタマネギとモヤシが少量入り、プルコギのタレで炒め焼き。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エビフライを仕上げ、小さなコロッケを作ったが最後はパン粉不足となった。次女が泊まりに来たので彼女のオムスビ用に鮭を焼き、メンタイコを用意する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

モヤシのサラダ（胡麻ポン酢味）とキャベツの千切りを用意して概ね準備完了。Kと長女は焼肉丼風の弁当に、私は焼肉と海苔（下には鮭・明太）のハーフ＆ハーフ弁当。家人は何時もどおりのレギュラー弁当にする。次女のオムスビは二個。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

かくして、今朝一番のお仕事を終えた。