へしこ寿司！

福井県特産の「へしこ」。。。


「へしこ」とは・・・

お魚に塩をふって糠漬けにした福井県の郷土料理です。。。


今回は「へしこ寿司」のご紹介です。

中身はこんな感じです↓


「鯖のへしこ」を薄くスライスして、昆布と赤ジソを使ってくるんでいます。



「へしこ」は、ちょっぴり塩辛いですが・・・


温かいご飯やお茶漬けにしても美味しくいただけます。。。






ほんなの～

（福井弁で・・じゃあねと言う意味です）