堀之内工芸が小出島にお店開店
魚沼市堀之内の知的障害者授産施設（社会就労センター）堀之内工芸（大塚高明所長）では、手作りのコロッケパンなどを販売する店「コロスケ」を同市小出島に開店した。
堀之内工芸では、現在同市根小屋地内に移転新築工事を進めており、新施設への移転後は食品事業に力を入れ自主製品の販売で工賃をあげ、利用者の負担軽減を図ろうと計画している。
「コロスケ」は、その足がかりとして建物の所有者の厚意により向山（旧惣菜須藤）に開店されたもの。販売されているのは同施設手作りのコロッケパン（１２０円）をはじめ、フランクフルト（１００円）、漬物、ドリンク類など。
主力商品のコロッケパンは堀之内工芸と隣接する障害者施設「六花園」で栽培されたジャガイモなど地元の食材を使ったもの。店が小出高校の通学路に面していることから「高校生や地域の人たちから地元の材料を使った手作りのコロッケパンを食べてもらえれば」と期待しており、今後は惣菜の販売もしたいと考えている。
現在は火曜と木曜日の午後４時から６時までの営業となっているが、軌道に乗れば営業日も増やしていきたいとしている。