地元の食材をアピール
農業と観光の相互理解と活用促進を図る「3魚沼農業者・観光業者交流商談会in魚沼市」が1月25日、魚沼市地域振興センターで開催された。
この商談会は、農産物の生産・販売活動において、地元観光業との結びつきによる地産地消を進めるため、美味しい魚沼産コシヒカリに合う、地元ならではの食材や郷土料理を観光業者等に提案し、農業と観光の相互理解と活用促進を図ろうと県の魚沼・南魚沼・十日町地域の地域振興局と魚沼市、魚沼市観光協会が主催して開かれた。
会には食材の生産者や旅館、ホテルなど観光業者ら約150人が参加した。
会場をぐるりと囲むように設けられたブースには3魚沼地域から山菜や手作りこんにゃく、自然薯、漬物、手焼きせんべいなど33件の出展があり、生産者が食材を紹介。食材の特徴やこだわりの栽培・製造方法などを説明し、試食をしてもらいながら観光業者へ食材をアピールするとともに商談も行われた。
また、第2部では「ぜんまい煮物」や「アスパラのみぞれ和え」、「深雪ますのわさび和え」など郷土料理などの試食も行われ、意見交換されていた。