午前中は料理を少し・・・昼食

　朝、眠れなくてね、料理でもするかとごそごそ。夕食のおつまみに鶏手羽焼きの下ごしらえなどを。ああ、これこれ。

酒、味醂、醤油ときび砂糖。これを1：2：2：2の割合で合わせ、ポリ袋に入れ建て場にかけて揉んでつけておきますね。あとはオーブンで焼くだけ。タレを一度塗ってね。簡単料理。

　次にネギの青いところを刻んだりして薬味用に。これはアサツキが買えなくて、ネギの青いところで代用ですな。
　
　お次にホワイトソース作り。ニンニク少々をみじん切り。

玉ねぎは薄切り、今日は中サイズを二個。


まずはニンニクを炒めて香りを出し、

ここに玉ねぎを投入して炒めますね。

それをよく炒めまして、ああ、炒めすぎてもダメね、ブラウンソース作るんじゃあないんだから。完全に火が通って少しきつね色になりかかり、タマネギのいい香りがしてきた頃に小麦粉を振って炒めましょう。

今日は小麦粉は大きなスプーンで４杯ほど投入。これを気長に炒めて、火が通った頃に牛乳を投入。今日はパック一本入れちゃいました、男の料理。そして煮込み用の焦げ付きにくいお鍋に移動、よく溶かしてだいたい出来上がり。

この後ハンドミキサーでブーンとやれば、ダマなんてなくなりますね。少し煮て、ほぼ出来上がりですね。これでホワイトソースの元が完成です。鍋にいっぱいできましたね。あとはつまにバトンタッチ。ああ、結構疲れた。

　つまが仕事から帰宅。二人とも疲れてベッドで横になりますな。11時まで朝寝、やっと眠れました。眠れないのは運動不足ですね、わはは。

　11時にむくりと起き上がりました。つまはもうとっくに起きていたみたい。お昼の用意をしてくれていますね。

　お昼は蕎麦でした。

ざるそばに天ぷら。

人参とちくわ、なんか立ち食い蕎麦みたいですな。キャベツも。朝刻んだネギが出ています。はあ、美味しかった。

　さて少し休んだらお買い物です。魚屋、百均、スーパー。今日はなんか美味しい魚買えるかな？