■ 今日（18日）の昼食にそば集落唐沢のそば幸でやまっちそばを食べた。これでやまっちそば4店舗目。
のれんを掛けてないとごく普通の民家。この店構え（？）が都会から来るお客さんには人気なんだとか。田舎のおばあちゃん家（ち）に来たみたいだ、ということで。
皿もりのそばに細切りの長いもをのせただけのやまっちそば。まあ、このくらいシンプルな方がいいのかも。
細部を気にせず全体像を把握し、理解しようとする傾向が私の脳にはあるようで、やまっちそばの写真にもそのことが表れている。
でも料理の写真はこれではダメ、大いに反省。
22、23日の京都ひとり旅で食レポをするかどか未定だが、そうなれば、もっと美味く、上手く撮ろう。
そば幸：長野県東筑摩郡山形村7259
やまっちそば：880円
