小茄子と果実酒と

おはよです✨



小茄子がとどきました



かわいーです

中身はぎゅっと詰まってて

揚げ煮にしても

漬けてもおいしそです。



おなじくとどきましたのは

ユスラウメ(梅桃)とゆー実のお酒




花はこう。

梅ににていますが

サクラの仲間の

背のひくい果樹です。



実はサクランボににてます

綺麗なバラ色のお酒です。


売り切れ気味でした

ブラックベリー(黒木苺)のお酒も

できあがりましたよーです


6月7月はいろいろと

畑もいそがしー時期のようです。

知りたいとかそうでないとか

ひさしぶりーに数字のこと・・・


６～７月はいろいろと

でていくものが多い時期です


とゆーのも

源泉所得税の納付（上半期分）があり

７月は開業の月でもありましたから

団信保険料の支払いがあり

ドメインの契約更新

ホームページの年間契約更新

個人てきには都民税の納期

などなど・・・

すべてはすこしずつですが

月々の区切りで考えていると

ちょとずれます。



とはいえ

すべては年間を通してとゆー

ことですし

おーきいものではないですから

いつもどーりやるだけです。



ちなみに

公庫の融資決定までしらなかった

団信とゆーもの


団体信用生命保険といいまして

公庫から借り入れしている本人が

なんらかの事故などで

高度障害や死亡とゆー状況になったとき

残債を補償してくれる保険です。


契約時にのみ加入でき

途中からはいることはできません。


保険料は融資の金額と

返済する期間によりきまります

そして掛け捨て。

借り入れしている間だけの保険です。



(これに入るとき

あーおおきいお金を借りるんだなーと

しみじみしました。)


お金のことって

あまり話されません


でもー

ひつよーなことは

もっと引きつぎしてもいいのかなーと

上からしたに

そして

知っているひとから

しらないひとに


そんなことをおもいます。



しらないひとは

知りたいとゆーことを

知らない、とゆーこともあります


もちろん

知りたい、といいつつ

直視することから

逃げるひともいます


それでも。


知る必要があるのに目を背けているのか

それとも

知る必要があることすら

知らないのか


それって全然ちがうとおもうのです。

おしらせ。

カポナータひやし

売れ売れそーな日です。




昨夜はひんやりしてましたのに

寒暖の差てきなの

まだあります七月ですね...


昨夜は奄美よりの使者



ミックスフライ食しに降臨 笑



ですです

なかさんありがとー！

．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

さて大切なおしらせです。

【価格改定のお知らせ】



ぐるぐる海老ふらい定食

本日より値上げさせていただきます


この頃の大幅な円安による

油脂、小麦、輸入食材などの価格高騰があり

原価の押し上げが続いておりましたが

今回特に海老の価格の急騰により

価格を改定せざるを得なくなったものです



お客さまには何卒ご理解いただけますよう

お願い申し上げます。


(なお、単品の価格はいまのところ

据え置きとしております。)


．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

今日海老ふらい売り切れちゅうです。

おはよございます♡( ´ ▽ ` )

げつよーび。

から海老ふらい売り切れちうです

ごめんなさい！


あすには復活しますー


ひな鶏にこみもしうりょう

おさかなは まぐろホホステーキ

若干数 真鯛の竜田揚げあります

よるからはサーモンソテー

でるかもです。



海老だしの冷やしも

しうりょうしまして

今日からはカポナータの冷やし🍜✨

とゆーわけです


今年の冷やしは代わる代わるです。



昨夜は中目黒のダイニングバー

CAMARADAにて



9週年のパーティ

ご近所のみなさま集まっていました


生牡蠣を振舞っていましたのは

ワイン食堂AOBA@東山
のはやまさん。


ごちそーさまでしたあ！


振り返ってみれば

年月ははやく

しかし

歩むものとしては

積み重ねる日々はおもく

じれったくも思えるものです


それを知っているかどうかで

歩みの質がかわります

とおもいます。


すべてはシンプルなものです。

ものがたり。

おやすみ。

学大をふらり....

祐天寺DINERではたらく同級生に

教えてもらったお店です





今日は用事があって

イートインできないので

お惣菜をテイクアウトしました




さらにー

となりにはパンやさん♡



くだものや野菜の酵母で

個性豊かなパンをやいている

人気のお店らしです✨🍞



どれにしよっかなー



どれにしよっかなー



お店の方もやさしく

お話してくれてすてきです。



いろいろいただきました



キャラクリとゆー

キャラメル生地&柚子クリームのぱんです

ハッピーのおすそわけ🎶



物語のあるお店はすてきです。

すごく刺激になりました。



お店の物語をどのよーに

おつたえするかとか

切り売りするかとか

そーいうこと。


もっと先にいく、とかではなく

もすこし形をととのえる、

とゆーことなのかなとか

そーいうこと。



教えてくれて、ありがとう直樹！

土曜日の公園

土曜日とゆーひびきは

よいものですうー




な、一曲。



体を吹き抜ける風や

開放感のある音楽や

気持ちよさげな人たち


夏はこれだからいいのです。



さて本日トロきちOpenちう

あすはおやすみです。




昨夜はたいちうより

フライとごはんのリクエスト



マヨとソースとタルタル！笑

(と大盛りごはん🍚笑)

元気です！




北海道おみやげ。

村上さんありがとございます！

ゆるっと

ひんやりとした夜の空気です

きもちよいです。



またまたまた

いただいちゃいました

お花♡♡🌻




しょちょー松村さん

そしてちかさんかおりさん

モウケンくんありがとです( ´ ▽ ` )ノ✨



毛研シャンプーのおかげで

髪がよいかんじです

最近...


奇しくもほんじつのお客さまが

毛研さんとこのご近所だそーで

おどろかれてました



さてしうまつ



ご近所はれおぷあ

夏のセール始まりましたよーです



個人てきにキュンキュンきたのは

夏色パンツ！



ベルトと裏までかわいい。


ただし...

この写真はインポートもので

セール対象ではなさそーです

(ごめんなさい)



夏はイベントめじろおし

たのしー季節ですねえ♡



今宵はかなりあさん

ゴハン女子がいらしてくれてます🍚

ありがとございます♡



そんなゆるっとしたしうまつ...

こんしうあすまで

明けましてしうまつ



ひまわりを届けてくれた

てつやくん



記念写真までありがとう✨( ´ ▽ ` )📷



ヨーコさん

大好きなものよくご存知です 笑

ありがとございます！！


お祝いの言葉をくださった

ちゃんみつさん


ご近所のふらりゴハン隊のみなさま


仕事おわりに

急いで駆けつけてくれるあの子


夜までの仕事のあいまに

みんなでゴハンの方々


モリモリゴハン隊


そして...



開店のご報告に来てくださった

タケさん！！

今月末 高円寺にOpenです

行かねばです。


そんな皆々様

そしてお祝いのメッセージを

寄せてくださいましたみなさま

ありがとうございました♡


さてさて....

海老だしのひやし

あっという間に終盤です


つぎはこれ



カポナータの冷やし。

(すでにプレリリースちうです)


今年は代わる代わるの冷やしです

乞うご期待。


真鯛はうりきれてますが

マグロほほにくあります


真鯛アラのトマトカレー煮

昨日でおしまいでした

また今度...



ひな鶏にこみ まもなくしうりょーです


今週はあすまで！



朝から納豆で気合い！笑

2歳になりました

本日トロきちがOpenしてから

二年が経ちました。



気持ちとしては

ようやく店として軌道に

乗ってきたのではないかと

そーいう感じです。


まだお祝いする段階ではなく

やはりまだまだ すべきこと

そして

積み重ねるべきことがたくさん

ありますから

ご報告にとどめさせて

いただきますです


お客さまにいらして頂き

納得していただくこと

それが飲食店として最低限のことであり

さらに

またいらして頂くこと

その波が周りに拡がること

それがお店を続けていくのに

ひつよーなことであるのは

言うまでもありません。



今日という日はひとつの

区切りであって

お客さまへの感謝 そして

見守ってくれている人たちへの感謝

さらには

仕事を共にしてくれている

たいちうへの感謝とゆーものは

日々感じるべきものだと

心に留めながら

トロきちは動いています。



ですからお祝いというよりも

一年のまとめとして

今日を迎えたわけですが


それでも。


お祝いを贈ってくださいました


ブランくんパパ

HALE O PUA いっちーさん 山ピーさん

ビルカン隊

さすらいの森山さん

特盛り鈴木さん

ちょい足し村上さん

野菜ましまし中嶋さん

テリーヌ橋本さん


Hair salon Canaria そして

まつげエクステ Canaria POLKAのみなさま

さらには Bar F Yohkoさん！

ほんとーにありがとうございます♡♡



ほんの気持ちですが



お菓子を焼きました。


無農薬の柚子と天然塩をつかった

サクサクの塩柚子サブレ。


日頃の感謝にちょい足し

とゆー感じのおくりものです




今日は甥っ子の誕生日。

彼が大人になる頃

どーなっているんだろうと

ワクワクします。

中目黒Walker取材

ランチが終わってもシゴトしてます

たいちうのなぞ。



ホールでは撮影ちう。📷



お店の取材なうです

来月でます中目黒Walker

ラーメンの部で載ります

三軒のうちのひとつに

選んでいただきました。


そのほか

イタリアン ピッツェリア やきにく

居酒屋 ビストロ じんぎす などなど。

もりだくさんらしーです


このシリーズ最近バシバシ

でてるらしです

門前仲町 大山 亀戸 代々木上原

そのたもろもろ

来月は中目黒以外にも二冊でる

そーですからお楽しみです。


さて...

今日はすずしげですが

相変わらずの海老ひやし

バシバシです。


じつは

そのほかにもスペシャルひやし

ありますので

近々とーじょうかもです。


きのーのよる



久しぶりにお菓子づくり



実家の柚子と天然塩をいれた

塩ゆずサブレ

ザクザクしたよいかんじに

できました。


とーじょうまもなく。