うち飲み中華

9／１７（木曜日）　今日は、愛猫ギンちゃんの検診日。
前回の病院行きで見つけた町中華のテイクアウト第二弾が狙えます。
いろんなメニューが楽しめそう！？

肉味噌と三色野菜
　　薄焼きの平（ピン）で野菜（ネギ・胡瓜・トマト）と肉味噌を
　　手巻き寿司風に巻いて楽しむ。
　　白髪ネギに胡麻油がまぶしてあり良いアクセントに。

生イカと野菜の炒め物
　　冷凍物ではなく、ちゃんと生イカらしく、下足や耳も
　　バランス良く使ってある。
　　野菜もキクラゲや青梗菜があって、球磨焼酎がすすむ。

豚バラ煮込みとマント
　　豚バラが煮込み不足で、ガチガチです。　（笑）
　　町中華ならではの失敗作なのも愛敬か。
　　　　　
麻婆豆腐　
　　店側から、「　普通or辛口ドッチ？　」　問われたカアちゃん。
　　二択だから、辛口をチョイスするしかないのですが　・・・
　　人参入りのマーボーと見まがうばかりの唐辛子の量。
　　手に負えません。　（苦笑）

パリ麺　五目あんかけ
　　激辛マーボーと五目あんを混ぜると、程よい塩梅なのが笑える。

今回も、適当な紹興酒を用意出来なかった。
カァちゃんが、ネットショップを覗いてみるも、迷い箸で　・・・　
今の時代、中国酒に不自由するとは、なんと情けないことか。

　　　　
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