ヘルシンキの港にあるマーケット
ではニシン市が開かれていました。ちょうどニシン
のシーズンだったようです。船の後方を陸に向け、きれいに並んで浮かんでいる船たち。フィンランドの海は、ほとんど波が立つことがなく穏やかで・・・海水に含まれる塩分はたった0.6％しかないそうです。（人の涙の塩分は0.8％なのでそれよりも低い）だから海の匂いが全くしないのです。船上からこちらを向いた人たちが、お手製のニシンの加工品を販売しています。ニシンのオリーブoilに漬けたものやマヨネーズ漬けというものなどもありました。簡単な入れ物に入っているので、ここはお土産には向かないとのこと。一人では食べきれない量だし・・
ニシンの漬物を売っている船と並んで・・・黒いパンだけが沢山並ぶ船を発見！型焼きから丸いパンまで・・・みんな黒い塊ばかり。「お～黒パン
重い・・酸っぱそう
」そう思っていたら、ガイドさんが「甘いんですよ」と。え～
黒褐色の原因は、ライ麦＋モルト＋黒糖からできているから。（黒糖って、こちらで手に入るものなのね・・？）日持ちもするそうなので、このパンはお土産にしようって決めました。でも、帰るときに買わないとね・・
帰る日に買ったパン（写真）は、↑ニシン市の会場ではなくハカニエミマーケット市場前に週末だけ集まるパン屋さんのもの。ここは、黒いパンだけではなかったので・・・「これが、あの時に見た甘い黒パンかな？」と思ってパンを見ていたら、試食をさせてくださいました。フィンランド語は読めないし、わからなかったので助かりました。ほんのり甘い・・欲しかったパンは「これ、これ」と頷いたら・・・伝わったみたい
この丸いパンを選びました。
明日10/13（木）さいたま市中央区にありますクローバーシティ与野内にて、手作り雑貨作品の販売会に参加させていただきます♪手作り雑貨の作品、焼き菓子（te.to.teさん）やパン。お得なチャリティーフリマコーナーもあるそうです。皆さんお誘い合わせの上、遊びにいらしてください。販売会には伺えませんが、ざぱんのパンをお預けしています。
時差ボケを感じる間もなく、昨日の祝日ホールの仕事を終え・・・本日久しぶりのパン焼きdayです。フィンランドで、いろんなパンを食べてきました。クネッケだけじゃなかったのね
ありがとうございました。
