端っこ好き

端っこって、少し固くて香ばしくて（ざぱんのパンは元々固いから一段と固い端っこね）好きです。パンだけでなく、時々tomoさんからいただくcakeの端っことか～海苔巻きの端っことか～カステラなども

menuパンプレートのパンとして作っている「ライ麦20」はスライスして厨房さんにお届けしています。もちろん端っこは、menuとして使えるものではないので・・・パン粉に変身したり、スタッフのお腹の中に消えたり。
そんな端っこ（写真）に、＋クリームチーズ＆かりかりベーコン＆アボカドとトッピング。仕上げに、ちょろっと醤油かな？日本人だなぁ。