秋のパン

来月の行商に向けて、只今準備中昨秋ブラックココア＆いちぢくのパンを展開して・・・栗の渋皮煮をココア生地で包んだ「栗パン」を作りました♪そのパンをまた作る為に、今・・・栗の渋皮煮を作っています！今日もパンの作業の合間に・・・ぷっくりとした利平栗の皮をむいて、一晩重曹入りのお水に浸しておきます。続きはまた明日です。

芋・栗・南瓜・・・美味しい季節ですねぇ～