カンパーニュ

ちょっと・・・焼き過ぎちゃいましたぁ～っ作業はシンプルで楽しかったぁ～っ大きく丸め直して籠の中へ。。パンにクープを入れる時も、大きいからスッと広がり生地の緩みを感じることができました！
肝心のお味はというと・・・以外に軽い食感。もっと、ずっしりするカンパーニュを作りたいな。酵母を減らして、全粒粉を増やしてまた挑戦するぞぉ～っ
私が好きなカンパーニュは、小淵沢カントリーキッチンさんのカンパーニュ。粉の味がぎゅっと詰まったあのパン、また食べたいなぁ～っ。大好きな小淵沢もそろそろいい季節かなぁ～っ