ポリポリ・・ポリ・・・

イエローナイフさんのパンたちです（奥）パン・オ・ルヴァン（左奥）チョコ＆へーゼルナッツ（右前）セサミ・オレ。。最後に(左前)「アーモンド　タラッリ」←覚えられず、再び店内に行って呪文のように「タラッリタラッリタラッリ・・・」と繰り返し言いながらでてきました。短いグリッシー二みたい？！塩味の効いた乾パンのようでした。
タラッリは・・・発酵させたものと、そうでないもの。棒状のものと、円状のものがあるそうです！軽い食感で、ポリポリ・・ポリ・・と食べました♪

私がイベントなどにパンを持って行く時は・・・前日仕込みの自分ができる限りの量だけイベントが2日間に亘ると、それだけでは淋しいので日持ちのする「パンクラッカー」（ラスク）を作る工夫をしています。今回出合えたパンのように、日持ちのするパンをいろいろ焼けるようになったらいいなぁ・・・と思いましたっ。いろんなパンをもっと知りたいデス。。