朝、お菓子工房につくとオーブンとストーブをつけて部屋を暖めます。この季節、工房が暖まってくると棚にあるステンレスのボールから湯気がでるんだよ～
粉も冷え冷え。。。一年通してパンを作っていると真冬と真夏の差って大きいよね～っ
でも、パン子達にとっては今の方がいいかも。発酵（発酵する条件）によってパン生地が膨らむ→自然なこと。今は、暖めてその膨らむ力を助けてあげる条件を作ってる
夏は、膨らみたいのに（発酵が早すぎても膨らみすぎても困るの）それを抑えることをする
だから夏は、ちょっと窮屈そうで可愛そう。
いよいよ X'masパンの準備ができました！小さな丸パンです。楽しい時間を過ごしてもらいたいな～
粉も冷え冷え。。。一年通してパンを作っていると真冬と真夏の差って大きいよね～っ
でも、パン子達にとっては今の方がいいかも。発酵（発酵する条件）によってパン生地が膨らむ→自然なこと。今は、暖めてその膨らむ力を助けてあげる条件を作ってる
夏は、膨らみたいのに（発酵が早すぎても膨らみすぎても困るの）それを抑えることをするだから夏は、ちょっと窮屈そうで可愛そう。いよいよ X'masパンの準備ができました！小さな丸パンです。楽しい時間を過ごしてもらいたいな～