デザート 桜のパンナコッタ

いつもステキなレシピとレストラン情報でお世話になってる
erikiさんのブログから春のデザートを作ってみました。


桜風味のパンナコッタ。

桜風味の紅茶をミルクティーにして
ゼラチンで固めるのですが、
最初、ミルクティーがふつうに茶色で、
erikiさんが作ったような色にならないのでは・・・
と思ったのですが、
できてみるときれいなピンク色に。
不思議なものですね・・・。

お味もしっかり桜風味が付いていて
おいし～！

プレゼント用にもいくつか作りました。

今日を最後に突如バイト先から「消える」予定の
Mさんへのプレゼントにします。

やっと作った・・・ほうれん草のカレー

すごい久しぶりにウチで料理をした気がする・・・。
ずっと手荒れがゴワゴワしてて料理する気になれず、
生野菜をライスペーパーで巻いて食べたりしてました。

やけどしたときに妹からもらったクリームを塗り続け
ごわごわも軽くなってきたので
ずっと作りたかったほうれん草のカレーを作りました。


以前も作ったりレトルトを買って食べたりしたのと同じです。
前回作ったときはミキサーが無くて
ほうれん草がみじん切りだったためか
マイルドさに欠けました。
今回はかなりいい感じです。

カッテージチーズと千切り生姜がアクセントになって
やさしいけどしっかりスパイシーな
ベジタリアンカレーです。

全粒粉で作ったナンのようなパンとともに。

レストランバイトにて・・・・

同じチームののろのろ1号Mさん。
50歳ぐらいの女性なんですけど、
仕事は遅いんですけど会社への不満なんかは
すごい的を得ていて、毒舌も吐く面白い人です。
わたしが辞めることをMさんに伝えたところ、
「わたしも辞めるの、実は」と告白されちゃいました・・・。

彼女は明日出勤したら次のシフトは火曜日。
でも火曜日は「体調が悪い」と電話して休んで、
そのあとしらばっくれちゃうつもりとのこと。
すげー！
「sympaさんもKさんも辞めるって決めてから
　1ヶ月もよくこんなところにこれるね。
　わたしはもう我慢できない。」だって。
そうなんだよね・・・。
最近はもう行きたくなくて・・・。
今日も遅刻しちゃったもの。時給にひびくのに。

これはわたしとMさんのトップシークレットということに。
とはいえ、
先に辞めたKさんにはもうメールしちゃったけどね

実は、調理場のリーダーを任されていた、
20代後半の調理師さん、
もともと情緒不安定な女性だったのですが、
とうとう心を病んで仕事に来なくなり、
辞めることになったようです。
ひどい職場だ・・・。

もう一つ、あきれたニュース。
ホテルの和食部に就職した元調理学生ケンちゃん、
ホテルの仕事がきつくて、
ウチのレストランの女支配人に泣きついてきた。
「僕を雇ってください」
で、来月から社員候補のバイト君として戻ってきます。

ぶぁっかじゃないの！？
何が吉兆で働きたいだ！
素人で成り立ってる店で働いて満足なやつだったのね。
きっとウチのチームのNさんや
ホールのお姉さま方、支配人にまで
かわいがられて、ちやほやされてたから、
その甘い蜜が忘れられないんだろうね。
あ～気持ち悪い。
あいつに会わずに辞められるなんてうれしい限り！

先日「サシで飲もう」とホールのリーダー格に誘われた件、
今度の日曜日に行くことになりました。

それとは別件で、
今度はフロントのリーダー格に誘われました。
こっちのほうには先に辞めたKさんも来るようです。
このフロントさんはすご～くできる人で、
店全体を見てがんばってるのに報われない人を誘って
定期的に飲み会を開いているようです。
支配人よりずっと支配人っぽい。
この会は来週の土曜日。

なんだか毎週のように出歩くことになりそうです。

はじめての携帯電話の請求書・・・

6301円！

一番安いプランのはずなのに・・・
「登録料3000円」、そんなのあったの？
「家族割りは次回分からです。」そうだったの？
知らなかったよ・・・
忘れてたのかな・・・
多分聞いてないような・・・
んも～。
イエデンも合わせたら電話だけで12000円以上だよ。
何とかしないと。
まずはここに残るかどうかが決まらないと
プラン変更もできないのだよ、しかし・・・。

見学行ってきました・・・・就活

道内就職への道もいよいよ佳境に入りました。
昨日、午後から隣町にある小さなクリニックに
見学しに行きました。

JRで20分ほどかかります。駅に着いてから徒歩10分。
地下鉄で駅まで移動するのも含めると通勤時間は50分ぐらい。
でも別に気になりません。

施設規模としては私の理想にかなり近い。
整形外科の単科。
入院病棟１フロア、常勤医師一人、
非常勤は大学病院から数名。
手術のクオリティも高そうな印象。

リハ室に案内されてみると・・・・
結構スタッフがいてびっくり！
PTの大学院生がアルバイトで働いているとしか
聞いてなかったけど、
柔道整復師4名、この4月に入職した新卒PT1名、
話に聞いていた院生、そして無資格の助手2名がいました。

暇な時間帯だったらしく、
そんだけのスタッフの中に患者3名。
だからスタッフは暇そうにお喋りしてた。

短い見学のあと、
案内してくれた事務課長さんとお話しました。
いろいろ話したんですけど・・・
今日私が思ったこと。
「別にどうしてももう1人PTがいないと困るって
　ワケでもないなあ・・・」

PTは入院患者だけ診てもらって
外来は柔道整復師が診るってことだったんですけど、
当の入院患者は大体いつも15～17名。
それをPT院生、新卒くん、私が入れば計3名で分け合うことに。
1日5名、多くて7名の診療。
暇すぎる・・・・。
私1人で入院患者全員診てもいいくらい。
ま、新卒がまだ一人前じゃないってことと、
院生は常勤じゃないって考えたら、
私の出番がないわけではないけど・・・。

待遇面も
私ぐらいの経験がある人が来るってことを
想定していなかったらしく、
いつまでも世間話を続ける事務課長さんに
「今日は条件面のお話も伺ってよろしいんでしょうか」
と丁重に尋ねると、
「全然考えていなかったので1週間待ってください」
といわれました（笑）。

一番気になるのは、
リハスタッフが「もう1人PTいたら助かるなあ」と
感じているかどうか。
取り扱い患者数少ないのにもう一人PT増えるんじゃあ
やりにくいよなあ・・・とか思われてるんだったら
仕事しにくいしね。

ま、せっかく見学いったんだから
向こうの条件提示を聞いてみて
どうするか決めようと思ってます。