ワイン シャトー・フルール・ド・ジャン・ゲ ラランド・ポムロル 1999

ポムロルはボルドーにある有名なワイン生産地区。
メルローを使った高級ワインをつくってます。
ラランド・ポムロルは、
このポムロール地区の北側にある地区。

メルロー８０％・カベルネ・フラン２０％。
口に含んだ瞬間はメルローの甘さを感じますが
のど越し、鼻に抜ける香りに軽いタンニンを感じます。

8年前のワインですが軽め。
ミディアムボディです。

濃厚な力強さはありませんが
品のある味わいです。

これが隠し持っていたヴィンテージワインのラスト2になります。
あともう1本は本物のポムロル・・・。
ポムロルでも安いほうのやつですけど。
これは引っ越すことになれば最後の夜に飲み干そうかな。
引っ越さないことになればまだしばらくは隠し持つ予定（笑）。

晩ごはん サーモンソテー、ポレンタのオーブン焼き

サーモンをマカダミアナッツオイルでソテーして、
アメリカンレリッシュ（ピクルスのみじん切り）をかけて
いただきました。
付け合せはごぼうのトマト煮。
サーモン、柔らかくてうまい。
ピクルスの酸味がよく合います。

手前にあるのは
ほうれん草、テンペ、ベーコン、ポレンタを重ねて
ブルーチーズをのせてオーブンで焼いたもの。
崩れちゃってますが・・・。

テンペはよくここでも紹介してますが
インドネシアかどこかの大豆発酵食品。

ポレンタは初登場ですね。
これはとうもろこし粉を煉って固めた
餅みたいなもの。
イタリア料理の付け合せでよく見かけます。
簡単にできます。
アメリカにはコレに似たグリッツというものがあります。
主に南部でよく食されているかと思いますが。
グリッツのほうは粗引きのとうもろこしから作るそうです。

ベーコンとブルーチーズの塩気が
テンペとポレンタの素朴な味にとてもマッチしていて
かなりうまかった。

キタ─wwヘ√レvv~(゜∀゜)─wwヘ√レvv~─ !!! すごい電波です。

今日レストランバイトで支配人に呼び出しを食らいました。

内容は・・・・
ちゃんとした評価をしていなかったこと、すみませんでした。
調理場の個人個人がどんな仕事ぶりなのか知ろうとしていなかった。
sympaさんに言われて大切なことに気付かされました。
言ってくれてほんとに感謝します。
これを機会にみんなのことをちゃんと見ていきたい。
sympaさんが誰よりもがんばっているってこと
いろんな人から聞いて知りました。
新しい色の名札ももって来ました。
できればここに残ってほしい。

きたねー。かなり強烈な電波を感知しました。
その真摯な態度、何日続くかね。
一応「2～3日考えさせてください」とは言ったけど、
ありえないね。

で、1時に出勤した同じチームのNさん、
彼女も名札昇級してました。
はははは・・・・。
人をつなぎとめるのに必死だね。
あ～ウケる。

ほんとに強烈だ・・・・。

しかし、すごいね。
私の一言でみんな昇格して時給上がってるんだから、
感謝してほしいよ。
みんな陰であれこれ言う割には
社員に差し入れしたりしておべっか使うばかりだったのに。

私もね、時給上げるから辞めないでとも言われました。
でもね、言われたその額、実は今もらってる額なの。
今もらってる額に上げてあげるって言われてもねえ・・・。
ほんとに自分の気分次第で好き勝手に時給決めてるから
誰にいくらあげてるかわかんなくなってるんだろうね。

強烈な電波に汚染される前に
退散するのが一番です。

Breakfast ピーナツパンとお花のジャム

昨日棚の奥から小さなジャムを発見。
昨年７月に結婚した後輩夫婦の新婚旅行みやげ、
タヒチのティアレというお花のジャム。
右側の黒っぽいヤツがそれ。
ちなみに左は自家製リンゴジャム。

お花のジャム・・・すてき。
早速手作りピーナツパンにつけて食べてみました。
あまっ！
こ、これはピーナツパンの風味を抹消する甘さです。
別のパンを作ったときに使おう。

昨日は台所にガサ入れを決行。
それで見慣れぬコーヒーカップやら
忘れてたジャムやらいろんなものが
陽の目をみることになったのです。

きのうはゴミ袋4つ作りました。
よくわからないけど
昔使ってたやかんとかポットとかしまってあって
びっくりしちゃいました。
ゴミ袋4つのうち3つはこうした燃えないごみです。

今週は大掃除週間。
自分は何をどれくらい持っているか把握して
いざ引越しとなったときに備えます。

あ・・・
例の見つかった都市銀行のカード、
銀行に電話したら
「それはもう使えなくなっているのではさみを入れて処分して、
　新しいのが来るのを待っててください」って。
当たり前のことですね・・・
再発行手数料2100円・・・さようなら。

ピーナッツパン、焼きました。

冷蔵庫整理、食材庫整理に余念がない今日この頃、
ピーナツバター、グラハム粉を消費すべく
パンを焼きました。

チャンク入りの無糖ピーナツバターを練りこんで焼きました。
香ばしくてコクがあるパンです。

やっと完成！冬のニット

もう春ですが、
冬に編み始めたニットで終わってないものがあり、
必至で編んでおりました。
ようやく完成。



妹のために編んでいたストールとおそろいのバッグ。
モールヤーンで編みました。
結構ずっしり重さがあります。
シーズン終わっちゃいましたけど・・・・
サマーヤーンでまた何か編んであげるから勘弁してください

そうそう・・・・
バイト先のホテルのフロント女子から頼まれてた帽子、
3月のはじめくらいに納品しました。

彼女が「この糸で編んでください」って持ってきた
もこもこのループがからまってる糸・・・・
編みにくかった
編み図なしで編んだのですが
このもこもこ糸は思っているよりも大きく仕上がる傾向があり、
4回も編みなおしてやっといい感じのサイズになりました。
編みなおすために解こうとしても
このループのもこもこが引っかかって
すんなり解けないんですよね。
「編み人の心、編まない人はわからないだろうな・・・
　自分だったらこんな糸絶対選ばないもの・・・」
とぶつぶつ言いながらも
出来上がりはなかなかかわいく仕上がったので自画自賛。
来シーズンは自分のためにコレと似たものを編もうっと。

結局、相方のベストはちょっと大きくなってしまったのを
編みなおそうと思っててそのままになっちゃいました。
コレも来シーズンまで持ち越しです。

ボランティアで送ろうと思っていたものも
結局送らずじまい。
これも今度の12月に。

さて！サマーヤーンでなに編もうかな・・・
とりあえず部屋の片づけが先決です。