晩ご飯 野菜カレーと豆乳マサラティー 2007-02-01 20:24:13 | Food 野菜をたくさん食べるにはカレーが一番! たまねぎ、セロリ、にんじんをすりおろし、 茶色になるまで炒めて、 トマトをグジャグジャにしてどんどん入れて、 各種スパイスをごっそり入れる。 コレだけでも野菜たっぷりなのに、今日の具は、 素揚げしたブロッコリー、なす、じゃがいも、カボチャ、 茹でたかぶ。 ゲンコツ何個分の野菜かわからないくらいもりだくさん。 (↑今じゃ怪しい「あるある」ネタです。) 豆乳のマサラティーはサッパリしててこれまたおいしい。 カレーもティーもマサラは妹からもらったもので。
おやつ なつめマフィン 2007-02-01 19:57:19 | Bread/Sweets 一日3粒で医者要らずのなつめで マフィンを作りました。 なつめを紅茶とウォッカで炊いて マフィン生地に混ぜて焼きます。 砂糖控えめにしたので、なつめの味が引き立ちます。 中国茶と一緒にいただきたいところですが、 少しずつ残ったコーヒー豆を消費してしまいたいので、 今日はケニア・キリニヤガのシティローストで。