今週のワイン ドメーヌ・サン・ニコラ ルフレ 2003

引っ越すかもしれないので
「買い置きワインをまず飲みきろう」シリーズです。

Rouge de Brem Cuvee Reflets
Domaine Saint-Nicolas 2003

フランスのロワール地方は
ミュスカデという葡萄を使った白ワインが有名。
ロワールの赤ワインを見つけて珍しかったので
去年買いました。

原産地　フィエフ・ヴァンディアンV.D.Q.S. 　
ブドウ品種 ピノノワール80％　カベルネフラン20％

VDQSというのはフランスのワインの格付けでは2番目にあたり、
日本語では「原産地呼称地域内限定上質ワイン」とかいうもの。
格付け1番はAOCと言いますが、
このワインの産地が400haに60人の生産者だけなので
AOCがもらえないのだそうです。ただそれだけ・・・・。
いろいろ厳しいんですねぇ。

この作り手さんは今流行(?)の
ビオディナミ農法を取り入れています。
人工的な力を使わない農法、
わかりやすい例を挙げると有機肥料を使ったりする方法です。
わかりにくい例を挙げると、
天体の位置関係を読んで肥料作りをしたり、
牛の糞や角の粉末とともに水晶玉をいれて肥料を作ったりします。
他にもいろいろ・・・。賛否両論です。

さて、お味ですが、
ピノ・ノワールの果実味たっぷりです。
かなりライトな感じ。
とても飲みやすい。

このワイン、
今週初め(火曜？)に開けたものです。
この間なんだか気ぜわしくて
ワインの紹介をするのが億劫だったのですが、
ワインとそれにあわせた洋風のお食事はしっかり摂ってました。
お食事をざっと紹介。
　　
冷蔵庫の在庫整理のため
似たようなものばかり食べてました。

本日のお茶 一葉茶 ＋菊花茶

先日元同僚たちと飲んだときに
Eさんからベーグルと一緒にもらったお茶
「一葉茶」
このお茶は聞いたことがない・・・とググってみると、
一葉茶＝苦丁茶
ということが判明しました。

苦丁茶は中国茶のお店でよく目にしてましたが
買ったことはありませんでした。

コレは普通のお茶の葉からできたものではありません。
中国南部原産の苦丁樹の新芽を原料として製茶されています。
この木はモチノキ科の植物だそうです。

お湯を入れるとねじれた葉がほどけできます。
先日飲んでみたら、
名前のとおり苦い・・・というか渋くて、
お湯で薄めないと飲めなかったんです。
そこでほかのお茶とブレンドして飲むことにしました。


一葉茶　+　菊花茶です。
菊の香りと味で苦さが和らぎます。
抽出時間が長くなると苦丁茶のほうが主張し始めます。
ほかにもジャスミンなんかとブレンドしてもいいらしい。

このお茶には
疲労の回復、便秘の解消、酒害・二日酔いの軽減に効果があり、
新陳代謝を高めることから、
糖尿病、高血圧、高脂血症、肝臓虚弱の改善にも効果あり、とか。

こういう「良薬口に苦し」系のお茶は
ブレンドして飲むのが一番でしょうな。

ランチ兼おやつ みたらしだんご

お供えにしていた団子を再び茹でて、
みたらしあんをかけていただきました。
ふつうのうまさです。