★体に良い鯖をカツにしました★

皆さん　　　　　　　こんにちは。

魚を食べない人が多いです

骨があるとか、生臭いとか魚離れですね。

そんな、イメージが変わります

子供たちにも食べさせてあげましょう。

鯖は１人、２切れに切って切れ目を入れ、塩を振ってさっと洗います。

醤油、酒を絡め１０分おきます。

卵、水、小麦粉の衣をつけ、パン粉をつけ油で揚げます。

付け合せのキャベツはせん切り、きゅうりはななめ薄切り、トマトはくし形に切ります。

タルタルソースを作ります。

マヨネーズの中に、みじん切りにした、ゆでたまご、ラッキョを加えます。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　鯖　（三枚おろし）　　　　　　　１尾分

　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２コ

　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

　　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　　　キャベツ　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ

　　　　　　　　　　きゅうり　　　　　　　　　　　　　　１/２本

　　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　　　　　　　　　１/２コ

　　　　　　　　　　ゆでたまご　　　　　　　　　　　　　１コ

　　　　　　　　　　ラッキョ　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

　　　　　　　　　　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　　　　　　　　塩　、こしょう　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　ソース　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４