皆さん こんにちは。
今日は、骨付きの鶏手羽元のおいしい煮込みをご紹介します。
にんにく、生姜は薄切りにします。
鶏手羽元は、骨に沿って切れ目を入れ、塩を振って皮目を焼きます。
こうすることにより香ばしくなります。
鍋に水、酒、砂糖、酢、醤油、みりん、鶏肉、にんにく、生姜、
梅干しを入れ蓋をして中火で15分煮込みます。
ゆで卵を入れ、更に5分煮込みます。
器に、鶏肉、半分に切った卵、ブロッコリーを盛り合わせます。
やっぱり、手間をちょっとかけるとおいしくなりますね。
このお料理は煮込むだけなので簡単ですよ。
皆さん、作ってみましょう。
材料 4人分
鶏手羽元 12本
塩 少々
サラダ油 少々
にんにく １片
生姜 １０ｇ
梅干し 大１個
水 ３００ｍｌ
酒 大さじ６
酢 大さじ６
砂糖 大さじ６
醤油 大さじ４．１/２
みりん 大さじ１．１/２
ゆで卵 ４個
ブロッコリー １/４株
