★血液サラサラたこと新玉葱のマリネ★

皆さん　　　　　　こんにちは。

この季節になると新玉葱が収穫ですね。

新玉葱は辛みが少なく食べやすいので生でいただきます

水にさらしてしまうと栄養が抜けてしまいます

スライスして３０分ほどおいておくと、食べやすくなりますよ。

どろどろの血液をサラサラにしますので、是非食べましょう。

まず、玉葱はごく薄く切ります。

たこもそぎ切りにします。

ボウルに塩、こしょう、酢、砂糖、オリーブ油を入れてしっかり混ぜ合わせます。

この中に玉葱、タコを入れてまぜあわせ、冷蔵庫で３０分冷やします。

皿にサニーレタスを敷いてマリネを盛ります。

簡単ですが、おいしいです。手作りを大切にしましょう。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　　　新玉葱　　　　　　　　　　　　　　２４０ｇ

　　　　　　　　　　　たこ　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ　　

　　　　　　　　　　サニーレタス　　　　　　　　　　　　　２枚

　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３

　　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　　オリーブ油　　　　　　　　　　　　　大さじ２