★せん切りじゃがいもとブロッコリーのオムレツ★

皆さん　　今日は曇り、今にも雨が降りそうです。

今日も、次回の試作に励んでいます。

冷蔵庫にじゃがいも、残っていませんか？

今日はオムレツを作ります。

じゃがいもは、せん切りにし、玉ねぎは薄切りにして

サラダ油で炒め、塩、こしょう、水を加えて炒めます。

ロースハムは1ｃｍ角に切り、ブロッコリーは小房に切ります。

ボウルに卵、牛乳、塩、こしょう、粉チーズを加えて混ぜ、

炒めた具、ロースハム、ブロッコリーを混ぜ合わせます。

フライパンを温めて卵を流し、中火弱で3分ほど焼いて裏返します

人参はせん切りに切り、さっとゆでて甘酢で味をつけます。

　　　　材料　　　　　4人分

　　じゃがいも　　　　120ｇ

　　玉ねぎ　　　　　　60ｇ

　　塩、こしょう　　　少々

　　水　　　　　　　大さじ２

　　ロースハム　　　　4枚

　　ブロッコリー　　小1/4株

　　　卵　　　　　　　6個

　　　牛乳　　　　　大さじ２

　　　塩　　　　　　2つまみ

　　　こしょう　　　　少々

　　　人参　　　　　　30ｇ

　　　酢　　　　　　　小さじ２

　　　砂糖　　　　　　小さじ１/２

　　　塩　　　　　　　少々