★豚ロースと野菜のうま煮★

皆さん　　こんにちは。

しっかり野菜は取れていますか？

いろいろ調理をするのも、面倒な時ありますよね。

一皿で、たんぱく質、野菜が取れ、ごはんの上にのせれば

中華飯になります。忙しい主婦におすすめの1品です。

豚肉は3等分に切って、塩、こしょうをふります。

白菜はそぎ切り、人参は短冊切りにします。

新玉ねぎは１㎝幅、生しいたけはそぎ切りにします。

フライパンに豚肉を入れて炒め、白菜、人参、生しいたけ

新玉ねぎを入れて炒めます。

次にお好み焼きに入れる切りイカ、水、鶏ガラスープ、

酒、砂糖、醤油、塩、胡椒を入れて煮立て、片栗粉で

とろみをつけ仕上げにごま油を加え、

塩ゆでにしたさやえんどうを散らします。

今回はお好み焼きに入れるいかを入れてコクを出しました。

　　　　材料　　　　　4人分

　　　　豚肉　　　　　120ｇ

　　　　塩　　　　　　少々

　　　　こしょう　　　少々

　　　　白菜　　　　　320ｇ

　　　　人参　　　　　40ｇ

　　　　新玉ねぎ　　　120ｇ

　　　　生しいたけ　　　3枚

　　　　サラダ油　　　大さじ１

　　　　切りイカ　　　　4ｇ

　　　　水　　　　　　400ｍｌ

　　　　鶏がらスープ　小さじ１

　　　　酒　　　　　　大さじ１

　　　　砂糖　　　　　小さじ２

　　　　醤油　　　　　小さじ４

　　　　塩　　　　　　小さじ１/５　

　　　　こしょう　　　　　少々

　　　　片栗粉　　　　小さじ２

　　　　水　　　　　　小さじ４

　　　　さやえんどう　　12枚

　　　　ごま油　　　　　少々