★ピリ辛大豆入りたこライス★

皆さん　　　元気ですか？

毎日暑すぎです。人の体温以上の暑さでぐったりです。

こんな暑いときは、ピリ辛の料理がおすすめです。

この一皿で、しっかり栄養が取れるように考えたメニューです。

牛肉は包丁で細かく刻み、豚ひき肉と混ぜ合わせ、塩、コショウをふります。

フライパンにサラダ油を入れて焼き、玉ねぎ、

にんにくのみじん切を加えて炒めます。

豆板醤、赤ワイン、トマトの水煮、水、顆粒コンソメ、ソース、

ケチャップ、塩、コショウ,蒸し大豆を加えて７～８分煮込みます。

仕上げにタバスコを加えます。

皿にご飯を盛り、ピリ辛ひき肉、チーズ、レタスの細切り、

オクラを塩ゆでにして１㎝厚さに切って、散らします。

　　　　材料　　　　　４人分

　　　豚ひき肉　　　　１００g

　　　牛肉　　　　　　１００g

　　　塩、胡椒　　　　　少々

　　　玉ねぎ　　　　　１００g

　　　にんにく　　　　　１片

　　　豆板醤　　　　　小さじ１

　　　赤ワイン　　　　小さじ４

　　　トマトの水煮　　２００g

　　　水　　　　　　　２００ml

　　　顆粒コンソメ　　小さじ１/２

　　　ソース　　　　　小さじ２

　　　ケチャップ　　　大さじ２

　　　塩　　　　　　　小さじ２/３

　　　こしょう　　　　　少々

　　　タバスコ　　　　　少々

　　　蒸し大豆　　　　　８０g

　　　レタス　　　　　　１００g

　　　チーズ　　　　　　８０g

　　　オクラ　　　　　　４本

　　　ご飯　　　　　　　４人分