★あっさり、魚の煮つけです★

皆さん　　　　　　こんばんは。

連休はいかがでしたか

私は仕事と試作に追われておりました。

日曜日は孫たちと一緒に、焼き肉に行きました。

昨日は娘と一緒に、すしを食べに行きました。

お休みはすごい人ですね。待ち時間もすごかったですよ。

やっぱり、我が家で食べるご飯はのほうが野菜がたくさんいただけますね

今日はかれい、ヒラメの煮つけをご紹介します

今日もスーパーに行きましたが、魚の少ないこと、

買いに行ってもないこともあるので、まあ、その日に

あるもので練習をしてみてください。

最近は、魚を食べる人が少ないみたいですね。

肉よりお高いですよね。

まず、魚は切れ目を入れ、塩を振ってさっと水で洗いします。

お湯を回しかけて臭みを取り除きます。

魚の下に玉葱を敷いて、調味料、魚を入れ、なす、生姜のせん切りを加えます。

ホイルで落し蓋をして１０分煮ます。

長く煮すぎると、ぱさぱさになり美味しくなくなりますよ。

今回、玉葱をしいて煮ることにより、上手に煮る事が出来ます。

是非、お試しください。

　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　かれい、ひらめ　　　　　　　　４切れ

　　　　　　　　　　玉葱　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

　　　　　　　　　　茄子　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ

　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｍｌ　

　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ