本日のケーキ

今日の教室。

 ルリジューズ作りました。

シュー生地にフォンダン掛けして、大小重ねて、生クリームを絞ります。

昨日から憂鬱だったメニュー。

行程が多い上、フォンダン掛けは難しい。

生徒さん、熱のつけ過ぎにご注意くださいね。

 

他は、リンゴのケーキに、クレムガナッシュをサンドしたクッキー、ハムとチーズの、クレープグラタンも。

 

今日は1年以上振りに、教室復活してくださった生徒さんが来てくださいました。

無事出産を終えて、子育て真っ最中なのにも関わらず、合間をぬって、ご参加くださいました。

有り難い事です。

 

細く長くのんびり通ってくださいね♪