マガモ♂「鴨中鴨」

カモ目カモ科マガモ属の冬鳥。一部留鳥。鴨の中の鴨でこれぞ鴨といったところ。雄は青首と言い、古来からその肉は大変美味しく食されていたようだ。アヒルはマガモを家禽化したもので、アイガモはマガモとアイガモのとの雑種である。私は何時だったか野生のアイガモが立派に飛んでいたのを見た覚えがある。鴨南蛮蕎麦は私の大好物だがその肉はアイガモだ。２月１２日、千葉市内で撮影。