昨日は春を思わせる天気だったのに今日は予報通り
かなり冷え込んで街中が凍り付いていた。
帯広は午後から雪は落ち着いたが風が出てきた。
この時期何がつらいかって、それはゴミ出し。
転ばないように完全防備でゴミステーションに行く。
これから１１日間ゴミ収集車は来ない。
帯広のゴミは１０㍑袋が３０円。
北海道内では一番高い地域だ。
大掃除で出るゴミは一時的に車庫にでも
保管しなければ。雪はね用のスコップや
除雪道具で車庫も手一杯気味。
すっきり年を越したいがゴミも一緒に
車庫で年越しだ。
暖冬で日中の気温もプラスになりアイスバーンの
道路が雪解け状態になってきた。
ガラス越しに外を見ながら道路状況をチェックして
外出判断をしている。明日から大荒れらしく
気温が一気に下がる予報だ。
この冬初めてクリスマスに焼き菓子のリクエストが
入り昨日のイブからオーブンをフル稼働している。
一つ一つ手作りなので同時進行は出来ない。
一つのケーキがオーブンに入っている間に
器具を洗い、次の準備をする。
お渡し予定が３日間で４種類、９個の焼き菓子を
作った。それなりにラッピングしてリボンを結ぶと
有名店には敵わないがハンドメイドの優しい雰囲気に。
顔の見えない相手が召し上がると思うと緊張感も漂う。
それぞれのご家庭で楽しい時間の役に立てれば
嬉しい限りだ。
明日から駅前の十勝プラザで開催される
『山岸伸』～６２名の瞬間の顔～写真展。
オープニングを前に前夜祭が開かれ
出かけてきた。縁とは不思議なもので
夏に野菜のソムリエツアーで山形へ出かけたが
その時山岸氏のアシスタントをしている方と
名刺交換した。その彼女から写真展で帯広に
来るというメールが。
山岸氏はばんえい競馬を世に出して下さった方で
帯広観光大使にも任命されている。
展示されている６２名の顔ぶれは
今をときめく方々ばかり。
芸能人、政治家、三ツ星シェフ、人間国宝
歌舞伎役者に落語家・・・・。帯広でこんな
素晴しい写真展が入場無料で開催されるなんて
ありがたい話だ。
そして新しい出会いにも感謝のひと時だった。
手作りのクッキーやパンを小さなギフトとして
差し上げる時欠かせないのがラベルや透明袋。
買い置きが足りなくなりパッケージ店へ走る。
クリスマス間近なので２割から３割引になっている。
来年に持ち越し可能とまとめ買いする事にした。
５００枚のロール1本、少し上等な３０枚入り
クリスタルパックもツリーの絵柄入りとアルファベット２種。
『Ｎｏｂｕｋｏ Ｍａｄｅ』 の自作ラベル、原材料表示ラベル
と合わせて在庫は充分確保。
後は時間を見つけて生地を作りこまめに焼くことだ。
忙しい時に限って新しい事にチャレンジして
しまう。昨夜も製菓材料店からネットで取り寄せた
キャラメルシートを使って見よう見まねで
ロールパンを作ってみた。写真入りの作り方を
検索しても中々出てこない。仕方ないので
我流でトライ。パイ生地にバターを挟み込む要領で
三つ折→９０度倒して更に三つ折を繰り返し
形らしくなってきた。４分割してイギリスパンの型に
入れていつもより丁寧に１８０度で４０分。
今朝スライスしたらきれいな渦巻き模様になっていた。
初回にしてはまあまあ成功。
１シートで４回分。後３回、キャラメルを挟んでから
生地を伸ばすコツを習得しよう。