中華蕎麦 とみ田＠松戸 「中華そば」

濃厚魚介豚骨がこんなに溢れかえっても変わらぬ行列をつくりだしているこのお店。もちろん、他とは決定的に出来が違うからで、正直この系統はもう食傷気味な私でもたまには並びたくもなる。転職時期で、平日時間がとれたときにお邪魔することに。

もちろん、注文は中華そば。

ここまで髄の出た濃厚スープは、ポツポツと出てきているものの、魚介とのバランス、全体のバランスを考えても、やはり唯一無比！( Д ) ゜　゜ ウマー!! 　それとこのお店を他店と決定的に差別化しているのが麺。ムチっとして張りはあるが、決してゴワっとせず、のど越しも悪くない。この強烈な麺はそうそう食べられない。もっともちもちとしたほうが好みの私でも、思わず唸ってしまう最高の麺だなあ。

つけも捨てがたいところが、やっぱりこれを注文してしまう。さすがの貫禄の出来だ。

住所 〒271-0092 千葉県松戸市松戸1339
電話番号 047-368-8860
営業時間 11:00～19:00（麺、スープ切れ終了）
定休日 水曜日

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王道家＠柏

今日はレポなし～。

住所 〒277-0852 千葉県柏市旭町2-1-6
電話番号 04-7143-1880
営業時間 11:00～翌1:00 日曜11:00～24:00
定休日 月（祝日の場合翌日）


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麺処くるり＠市ヶ谷 「みそらぁめん」

卒業式シーズンを迎え、外堀通りも卒業生たちの新鮮な笑顔で溢れていた。そんな市ヶ谷と飯田橋の中間で、私も新鮮なエネルギーをもらいつつ「くるり」を目指す。食べたのは辛味つけめんだが、今回は以前に食べたみそらぁめんの話。

通し営業ということが営業職にはありがたいのだが、この日も中途半端な時間で空席あり。これは都内屈指の人気店としては異例。券売機も新たに設置してあり、より作業に集中できるようにもなっていた。

奥では相変わらず大塚店主が一心不乱に中華鍋を相手に格闘している。券売機で早めに注文を受けていることもあり、比較的に提供は早い。

とろとろした味噌スープの美味しいこと美味しいこと( Д ) ゜　゜ ウマー!!　背脂も効き非常に濃厚なことは間違いないのだが、決してくどくない。ド迫力なのに押しつけがましくない。しゃきしゃきとしたもやしとネギがまた絶妙に美味しい。むちむちの縮れ麺も実に合う。改めてこれはよくできた味噌だ。味噌のニュースタンダードだなあ。いついっても店主がいて一切出来が落ちないところも人気の秘密だろう。また行列を外して行きたいものだ。ミルポピーンス。

住所 〒162-0843 東京都新宿区市谷田町3-2トゥービル1階
電話番号 03-3269-0801
営業時間 平日11:00～21:00、土祝11:00～16:00
定休日 日曜・祝日

ラーメン 松信＠佐倉 「ラーメン」

行徳の屋台風店舗からはじまったお店は、現在佐倉駅にほど近い、店舗へと移転を果たしている。屋台からしっかりとしたつくりの店舗となっているが、決して派手ではなく、むしろシンプルで、レトロなラーメン店の風情。券売機もなく、BGMもない。

行徳時代にひそかに人気を集めていた二郎風の松っちゃんラーメンがメインメニューとして君臨している。そのラーメンを素直に注文。

いわゆるジロリアンではない私にとって、二郎直系（お店には依るが）はやはりちょっと刺激が強い一杯。そういった意味ではここのラーメンは非常に食べやすい。かといって、二郎風のパンチの効いたラーメンでもあり、そのバランス感覚が素晴らしい。

乳化の進んだスープに適度にあまじょっぱいタレが混ざり合うと絶妙に病みつきの“例の”テイストがするが、無駄なくらい過剰ではないのと特にベーススープ自体がしっかりしているので最後まで飽きない。野菜もしゃきしゃき感が残っているし、バラロールのチャーシューも直系の豚よりは好み。自家製麺もむっちりとして上質の出来。

これは後が絶えず客が入るわけである。

住所 千葉県佐倉市鏑木町491-2
電話番号
営業時間 12:00頃～14:00頃 18:00頃～20:00頃 麺切れ終了
定休日 火曜、水曜

中華そば まるき＠松戸 「中華そば」

今日はレポなし～。やはり、松戸といえばここ！　どうも足が向いちゃうんですよね～。今日も最高( Д ) ゜　゜ ウマー!!　煮干しが絶妙の効き具合。

住所 千葉県松戸市小根本51-2
電話番号 047-331-0787
営業時間 11:00～15:00/18:00～23:00（日祝は～21:00）
定休日 なし（年末年始、夏休み除く）

天天らあめん＠水戸 「魚こく醤油らあめん」

今日はレポなし～。ずっと天天つけめんばかりだったので、たまには基本に立ち戻り魚こく醤油らあめん。これもやはりおいしい( Д ) ゜　゜ ウマー!!　魚介が立ち、動物をあまり感じないキレのあるスープは相変わらず。なにか初期の「武蔵」を彷彿とさせる出来に今日もニンマリ。

住所 茨城県水戸市笠原町976-28
電話番号 029-244-3706
営業時間 平日11:30-13:50/18:00-20:50 土日11:30-14:20/18:00-20:50（売れ切れ次第終了）
定休日 月曜日

七重の味の店 めじろ＠代々木 「ら～めん」

久々の「めじろ」。通し営業にもなっているし、営業職の私は非常にありがたいお店だ。真骨頂はシンプルなこのら～めんだと言われることも多いが、個人的にはそうではなく別のメニューが好きなのだが、今日は久々ということもあってら～めんを。

麺は本当にグイグイとよくなって、今は本当にいいなあ。スープはシンプルでいながら力強い。決して突出した旨味はないが、バランスのとれたスープ。あっさり清湯で、もっともっと鶏も魚介もインパクトがあるほうがラーメン好きの私みたいな人間には求められるが、泰然として、落ち着いたラーメンを提供するのが、このお店の矜持。今日も( Д ) ゜　゜ ウマー!!でした。でも、次は塩煮干しだな♪

住所 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-58-7 ヴェラハイツ代々木1F
電話番号 03-3299-8050
営業時間 11:30～22:00（材料切れ終了あり）
定休日 日曜日・第2土曜日（時々臨時休業あり）

喜元門＠小美玉 「らぁめん（醤油）」

今日はレポなし～。前職の最後はホントによくここに行きました。あまり頻度は高くなかったが、もちろん良かった醤油系。らぁめん（醤油）。麺の相性といい、味の余韻といい塩系のほうがいいと思うのだが、この優しい醤油も非常に美味しい( Д ) ゜　゜ ウマー!!

住所 茨城県小美玉市栗又四ヶ2455-19
電話番号 0299-26-2354
営業時間 12:00頃-14:00頃/18:00頃-21:00頃（昼夜共に材料切れ終了）
定休日 火曜日・不定休（臨休は昼に多いというのが私の経験則です）

らあめん わかば＠柏 「味噌らあめん」

味噌つながりでもう一発。柏に出来た新店で久々にときめいたお店。出自はこの画像をみれば一目瞭然。北海道の名店での修行後、柏にお店を出した。その名店譲りのオーソドックスながら非常に完成度の高い味噌ラーメンを出す、実にありがたいお店。

そして、このお店はもうひとつ私に訴えかけるポイントがある。それは店主がレイソル好きなことw。定休日をみてもらえればおわかりのとおり、ホームゲームの時間帯は営業休み！　素敵過ぎ！！！　全面的に応援したいと思います！！！　仮にラーメンが美味しくなくても応援するところだが、美味しいんだから更にイイ！

今回のものはオープンして、そんなに時間が経っていないときだったが、そのあとも進化しているので、ますますレイソルっぽいw。中華鍋で野菜やひき肉を煽ったあと、スープを投入。ラードの膜がアツアツさを保ち、固めに茹でられた麺が絡む。まさに本場北海道の味を味わえるとあっては駅から少し歩くくらい問題なし。


住所 〒277-0843 千葉県柏市明原1-11-9
電話番号 04-7145-8550
営業時間 11:00～14:00 18:00～25:00
定休日 水曜日（レイソルホームゲーム開催日は昼の部もしくは夜の部休）

旭川らあめん ひでまる＠赤塚 「火山らあめん」

水戸にある人気店で、旭川ラーメンでこのあたりでは希少価値もあって、常に満席に近い状況。私が行ったときも近隣のサラリーマンから家族連れで賑わっていた。

醤油、塩、味噌とそろっているが、人気は味噌。特に辛味が持ち味の火山らあめんが人気とのことでそれを注文。ざっとみたところ店内の6割くらいがこのメニューだった。辛さは控えめ⇒通常⇒辛め（激辛）あるが、私は普通で。

いかにも辛そうなスープに、ネギとひき肉がどさっと乗りボリュームがある。思ったよりも辛くはないが、濃い目の味噌スープということもあって、食べ応えは十分。低加水の中細のちぢれ麺はよくスープを持ち上げるが、この系統ならもう少し固ゆでのほうが好みかも～。

ハフハフ言いながら一気に食べるのが冬場にぴったりで、添えられているレモンをスープに浸すと独特のさっぱり感が出て、印象がかわります。これはありかも。

住所 茨城県水戸市見和2-246-1 堤ビル1F
電話番号 029-253-9998
営業時間 11:30～15:00/18:00～24:00（材料切れ終了）
定休日 火曜日