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我が家のハーブとおもに里山農場(御津)の野菜を使っての夕食です。
今月のゆかりさんの料理教室のテーマがハーブでした。家にあった野菜とハーブ&スパイスを使って、ゆかりさんの料理をベースにアレンジ。
新タマネギとズッキーニのポタージュはタイムを入れすぎて、タイムの香りが勝ってしまいました。まだまだスタート地点ですが、野菜の旨味とハーブの香りで、幸せな時間です。
我が家の周りには、10種類余りのハーブが植わっていますが、なかなか使いこなせておりません。体調などに合わせて、サクサク使えるようになりたいですね。
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