The Wine Heat！

オテル・ド・ヤマダ ワインフォーラムの主催者であるDr.ヤマダのワインな日々の記録です。

２００１　テスタマッタ　ビー・ビー・グラーツ　マグナム

2012-08-07 05:30:13 | ワイン
後でよく考えてみましたら、まあよくも惜しげもなくこのワインを開けたな！
と、少しばかりですが、後悔しておりまする・・・しかもマグナム！

２０００年がファースト・ヴィンテージ！
彗星のごとく登場して、ワイン業界の話題をさらい、
２００１年にはヴェロネッリにて、かの『イルソーレ』をも獲得しました。

説明するまでもなく、２００１年はイタリアでは最高の出来柄！
まあボルドーで言えば１９９０年みたいなヴィンテージなんですね・・・

しかも、その当時は、飛ぶ鳥を落とす勢いで躍進中の『ビー・ビー・グラーツ』と来たもんだ！



美味くって、アタリマエ！
金メダル取って、アタリマエてな調子で、
逆に開ける瞬間は緊張する始末なんですね！

実際飲んでみまして、予想以上に見事なタスカンでありました。

色合いは、濃厚なルビーから黒瑪瑙のような暗黒の世界に引き込まれます。

グラスに注がれてすぐには、ブラックチェリーやプルーンのエキスのアロマに絡む、
心地よいヴァニリンやクローヴがあって、リコリスや、なめし革のニュアンスまで楽しめます。

甘くデカダンスを装う果実を舐めてみますと、ビロードのごとく滑らかなタンニンが心地よく、
酸度もソコソコに、フルボディたる威風堂々の味わいなんですね・・・

飲み込んで、暫しのあいだ余韻を楽しみますと、チョコレートや黒胡椒などの戻り香！
香り味わいともに、見事でありました！

いわゆる総体的に見ますと、この手の『スーパータスカン』の規範たるワインでして、
もちろん、最後の一皿『短角牛のグリル、バルサミコとワインのソース』にゲキテキ・マリアージュ！



強いて言えば、まだワインの余力があって、熟成に関して言えば、まだ先がアル！
てことで、また数年後の出会いを楽しみにしております。

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０４’も素晴しいヴィンテージ！