30日土曜日の夜、イタリアンレストラン『ラ・フェニーチェ』で、13周年パーティーがありました。
13年経つのですね。
あのころは、イタリアンレストランなんて、高山に2店舗しかなかったと思います。
今では珍しくありませんが、フルコースの出せる店は、ラ・フェしかありませんでした。
面白いもので、20年くらい前だと、イタリアンはなくて、洋レストランといえば、フランス料理でした。
それが、今では、本格的なフランス料理の店は、それを謳っているお店は、捜さないとわかりません。
数の多くなったイタリアンですが、ラ・フェの料理は抜群でしょう。
一昨日のパーティーでも、パプリカを調理してある料理が美味しいのに驚きました。
何という料理なのか分りませんが、あの味気ないと思っていたパプリカに、しっかり味が乗っていたのです。
驚きました。
他は言うまでもありません。
惜しむらくは、次の日朝早くから用事があったため、早々に退店しなければならなかったことです。
近いうちにまた訪れたいと思います。
シェフさん、ごちそうさまでした。