鯛の子と白滝の炒り煮

魚屋さんで、新鮮な「鯛の子」を買う

横に並んでた「おっきなオカシラ」の子だと思うけど
はじめてみるような大きな鯛の子だった........

だから「華」に煮るのは諦めて、大胆に手でちぎって鍋に入れ
糸こんと一緒に炒り煮してみたら、すんごく美味しくできた


◆鯛の子（新鮮なものをちぎって）
◆蔵の素（酒）
◆味の母（みりん）
◆醤油

　・炒り煮し

◆糸こんにゃく（下茹でし切ったもの）

　・一緒に炒りつける



筍や蕗があれば良かったんだけど無かったし
糸こんを炒りつけて、卵をからめてみた

おかみさんは、新牛蒡も美味しいよと言っていた
煮汁ごと、ごはんにかけても美味しいけどねとも