浪速むすび・竹輪きんぴら炒め・酢納豆・・・朝餉

ゆうべのケンミンショーで、大阪のおむすびは「味付け海苔」を巻く
.......っていってたから、さっそく真似してみた..........

美味しいのはわかってるけど、巻きにくいなぁ、どうしてるんだろ本場は



◆浪速むすび

　・すこしの塩で俵型にむすび、味付け海苔を巻く

◆おつゆ（青梗菜）

◆酢なっと（納豆・たれ・千鳥酢・練りがらし）

◆ポテトサラダ（※下記事）

◆竹輪きんぴら炒め

　・少量のごま油で竹輪を炒め
　・火を止め、きんぴら牛蒡をサッと和える
　・すぐ盛りつける、白ごまを天盛りする


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◆ヨーグルト・キウイ・珈琲（あさげ前）






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ただいまの気温は２２℃、ひさしぶりに熱のある温度、薄晴れ


あれ？いま気づいたけど、今日は朝餉もお弁当も「浪速味」だ
ど～でもいいが.................

もっと手をかけたいところだけど、いまだ風邪っぴきなもんだから
これで精いっぱいなのだった、だけど停電のせいで食材が少なく
だめにしてしまう心配がない、だから心は平穏だ、助かっている

病気になって一番つらいのは、食材を腐らせてしまうこと捨てること
なにが福となり災いとなるかは、その場に立ってみないと解らないんだな

それにしてもなんだろ、３７．０～３７．５℃の間を、熱がいったりきたり
これは風邪なんだろうか、はたまた更年期障害なんだろうか.......わからん

ねよ

お好み焼きチキン・目玉焼き・・・おっと弁

鶏肉を「お好み焼き味」にしてみた


◆塩鶏（酒と塩をマリネしといたモモ肉）

　・ぶつ切りにして焼く

◆ウスターソース・中農ソース
◆テーブルコショウ

　・炒めからめ火を止める

◆ごはん
◆マヨネーズ・青のり

　・冷めたらご飯にのっけ
　・マヨネーズを絞り、青のりをふる

※塩鶏だったのでソースは控えめ、紅生姜もやめた


◆目玉焼き

　・なるべく底を焦がさないように、弱火でゆっくり焼く
　・黄身に火が通ったら取り出し、クッキー型でくり抜く
　・ごはんにのっける（味はなし）

※お弁当なので、黄身が生や超半熟は避けたいけど、あんまり煮えてるのもボソボソ
　焼きの目安は、黄身の底から泡がブクッと湧いてくると黄身まで熱くなった合図
　そっから蓋をして（しなくても）数分って感じ、フライパンをゆすって硬さを確かめる

◆胡瓜の塩漬け（一夜漬け）
◆茄子のお急ぎ柴漬け（※下記事）
◆大葉


◆野菜ジュース・青汁