生蕎麦の素揚げ

ご飯のおかずにはならないけれど
お酒のつまみにはいいかな？
生蕎麦の素揚げ…。


レンコンも一緒に素揚げにしました。
ワサビ塩を振りかけて
ポリポリカリカリ…なんだかやめられなくなります（笑）



生蕎麦の色がヘン？？
「わかめそば」っていうお蕎麦で色が緑なの。
それをこんがり揚げたものだから、妙な色になってます。


天ぷら油を熱して、そこに生蕎麦をほぐしながら入れて
しばらくそのままに。

これもしかしたら、かた焼きそばの代わりになるかなぁ？
蕎麦として食べるには…あんまり美味しくなくてね
たくさん余ってるの。
お蕎麦の利用法、他に何かいいアイディアありますか～？