ムール貝のオーブン焼き

ムール貝のオーブン焼き。

ムール貝って料理したことなかったんだけど
あまりに安く売ってたのね。
しばし立ち止まって悩んで
買っちゃった（笑）。




こんなのが24個とか入って、たったの180円なんだもの。
なんでそんなに安いの？！

ま、とにかく。
ムール貝ってトウモロコシの髭みたいのを咥えてるっていうか
はやしているのね。
それを毟り取って、きれいに外側を洗います。

そしたらフライパンに並べて
ワインかお酒をまわしかけて
蓋をして酒蒸しにします。




身のついてない方の貝殻を取って
耐熱皿に並べます。


今度はトマトソースを作りましょ。

フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れて
香りが出るまで炒めて
細かく切ったトマト2個とバジルなんかを入れて
塩・コショウで味付けます。




私はバジルの他にイタリアンパセリのみじん切りも入れました。
仕上げにさっきの酒蒸しした時の煮汁もちょっと加えて
煮詰めます。


で、このソースをムール貝に乗っけます。




ほら、なんだかいい感じ？？

でね、パン粉も振りかけて
粉チーズも気持ち振り掛けて
オーブンに入れます。

グラタンのボタンで焼きます。


はい、これで出来上がり！

結構おいしいですよ。
カロリーも低いですよ～。
でもご飯のおかずにはならないかな？