先日からちょっとクセになってる焼きそばメニューです。
今度は肉野菜炒めのあんかけにしてみました。
豚ばら肉に、すりおろしニンニクと生姜。
酒・しょうゆ、をまぶして下味をつけておきます。
そこに片栗粉をふって、お肉に絡めます。
(汁が多いときは捨ててね)
フライパンでまずはお肉を炒めて
それから野菜を加えて炒めます。
塩・こしょうで味を調えて
水溶き片栗粉をまわしかけて、とろみづけ。
焼きそばは別のフライパンで
かき混ぜずに焼いてパリパリ部分を作っておきます。
あんかけをパリパリ麺にのっけて出来上がり。
たまにしか食べない豚のバラ肉!
にんにくと生姜の味が染み込んでて
とってもオイシカッタヨ◎^。^◎
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私好みの焼きそばだ~!
中華料理屋さんのランチはいつも五目
あんかけ焼きそばっていうくらいこのての
焼きそば好きだな~何でだろ~?
これにたっぷりねりがらしとお酢かけてね。
あれをやろうと思ってたのよ。
でも豚肉を細く切るのが面倒になっちゃって(笑)こんなになっちゃったんだよ。
>これにたっぷりねりがらしとお酢かけてね。
だよね~!
お酢はたっぷりかけたのに、練がらしを切らしちゃってたのさ~
買ってこなくちゃ~。