あんかけ肉焼きそば

先日からちょっとクセになってる焼きそばメニューです。
今度は肉野菜炒めのあんかけにしてみました。


豚ばら肉に、すりおろしニンニクと生姜。
酒・しょうゆ、をまぶして下味をつけておきます。





そこに片栗粉をふって、お肉に絡めます。
（汁が多いときは捨ててね）

フライパンでまずはお肉を炒めて
それから野菜を加えて炒めます。

塩・こしょうで味を調えて
水溶き片栗粉をまわしかけて、とろみづけ。

焼きそばは別のフライパンで
かき混ぜずに焼いてパリパリ部分を作っておきます。

あんかけをパリパリ麺にのっけて出来上がり。


たまにしか食べない豚のバラ肉！
にんにくと生姜の味が染み込んでて
とってもオイシカッタヨ◎＾。＾◎