市民農園でフェンネルも芽吹いて来て食べごろだ。
こうなると無理矢理でも使いたくなる。
で、生鱈を買ってきて
まずは塩・黒コショウを振りかけ
フェンネルの葉を乗せてちょっとなじませる。
それから溶き卵をくぐらせて
オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
弱火で蓋を閉めて蒸し焼きよん。
レモン汁をかけていただきます。
優しい味でとっても美味しかった。
付け合わせたのは
フェンネルの葉と大根の花。
見ても綺麗なうえに食べても美味しい。
大根の花は食べるとほんのり大根の味がしました。
さてほうれん草、今度はポタージュに変身。
茹でて切って牛乳と一緒にミキサーでがががががーーーーっと
で、お鍋で温めて塩を振れば出来上がり！
本当は牛乳じゃなくて生クリームだと
めっちゃくちゃ美味しい。
若者には生クリームバージョンをおススメ！
我が家、今市民農園のおかげで
ほうれん草に毎日ありついています。
さっさとしないと。。。って追いかけられてお友達にも分けてるんですけどね。
お友達からは喜ばれてますよ＾＾
すっごく甘い～～♪って！
お世辞でも嬉しいよね、また運ぶわ（＾ｍ＾＊）
で、おひたしばかりでもなんだから
胡麻和え！
似たようなもんだけどね（＾Ｔ＾）ゞ
すり胡麻と砂糖と醤油であえるだけ～
簡単で美味しいね。
本当は子供の頃、母が作ってくれた胡麻和えみたいに
かなりお砂糖が入ってるのが好きだけど
諸事情のため、砂糖も醤油も控えめさ（＾、＾）
その分、胡麻を多くしてみた。
レバーも時々料理するように心がけてる。
鉄分必要でしょ？
なんか身体に良さそうな気がするもんね。
ま、ちょっと食べればいいのさ。
もりもり食べなくていいのよね。
これは長ネギと生姜のスライスをたっぷり入れて煮詰める。
私は酒・みりん・醤油でさっさと煮て出来上がり。
臭みがどうとかって？？
生姜やネギのおかげか気にならないし
またこの煮詰めた生姜達が美味しいのよね～♪
