いつもデパートの地下街で美味しそうなマリネに立ち止まる。
マリネ、美味しそうだな~、と見つめ
次に値段を見て、あまりの高さに
(ふんっ、自分でつくるわい)と心の中で
捨て台詞を吐き
そのわりにはなかなか作らないマリネ。
昨日は作りましたぞ~。
レタス・サラダわさび菜・アスパラ・新玉ねぎ
コーン・サラダ用の薄切りももハム
そこに先日作っていたドレッシング用の酢
(リンゴと我が家のローズヒップを漬け込んだもの)
塩・黒こしょう・サラダオイルで数時間漬け込みました。
赤いのはローズヒップです。
いい感じでしょ?
他のメニューは
冷奴とメカブ
やりイカ?の甘辛煮
鶏がらで煮込んだ大根料理
大根もおいしいけど、肉厚のシイタケもうまい。
そして主人の作ってくれた白菜の漬物!
これ、今浅漬けでしゃきしゃきして
とってもうまい!
これだけ野菜食べてりゃ身体にはいいはずよね?