築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

今日も買っちゃった(^^;)

2023-01-06 08:46:38 | Weblog
昨年末、最後の3日間は丸々入荷無く、初荷の昨日にやっと2本。
それも物的には「もう一つ」なマカジキ。
在庫が全くのゼロの状態で、今日欲しいのはマカジキのみという感じで
初荷翌日、すっかり普段に戻った生マグロ競り場へ。

昨日の今日だとやっぱり、落ち着きます(笑)
ただ欲しかったマカジキはゼロ。
養殖の本マグロも伊根の1本のみで、バチ類も少なめ。
天然の本マグロが近海のみで、今日は塩釜がメインの日本海側で萩の定置網の
50キロ台の中坊マグロが少しだけ出ておりました。
相場は昨日より数が少ない分、若干ですがちょっと高め。
まぁ高いといいますか、浜値くらいは売れているかな??という感じです。

ただべらぼうに高いというわけでもないので、まぁ買えるときに買っておくか・・・
ということで(笑)





今日も塩釜の延縄漁、仕入れました!
そもそもマカジキを買いに行ったはずなんですけどね(汗)
ただ今年の塩釜、気仙沼のマグロは津軽海峡に全く引けを取らず、物が良いですね!!
嬉しいです!

あとはマカジキが・・・欲しい(^^;)