やっと、今年初（＾＾）

昨年末までは「今シーズンは当たり年かな？」と思ってましたマカジキ。
年が明けてからというもの、数も減り、品物自体も色も脂も抜けてしまった感じで
相場の高さもあってなかなか「買う気になれなかった」というのが正直なところ。
値が高いのに自分の納得いかない魚、あまり買いたくはないですからね~
そしてやっと、持ちに待って、耐えに耐えて（笑）今日の魚なら納得です！
伊豆七島は三宅島！！いちおう「東京都産」ってことになります。



まずもって何がいいって、鮮度と身の質。
マカジキは身の質、かなり大事です。
脂は鮮度からしても、もっと出てくると思います。
この状態でも十分出ておりますが・・・（＾＾；）

今頃が最盛期のはずなのですが、年末のように物が良くて数もある！ではないのが
かなり残念なところではあるのですが、これから良くなってくるのか？？
はたまたこのまま終わってしまうのか？？は神のみぞ知る！！といったところでしょうかね。
季節的には年末の気仙沼から南下して、今は関東沖で多いはずなのですが、
先日の北海道のイワシのニュースや迷いクジラのニュースを見ても
海水温、海流の変化、海がいつも通りではなくなってきているのかも？？と
思うことが多いですね。
マグロもやたらと多いし・・・・

ただ多くてもいっこうに安くならないのがマグロの残念なところ。。
あいかわらず塩釜中心ですが、聞くと浜値が高いんですよね～

そんなに売れ口よくない！！ってのに・・・って思いますし、皆さんそう言ってます（＾＾；）

マグロは今日は房州勝浦の釣りもありました。
後は日本海の定置網、仙崎や長崎県ですが、仙崎定置の魚体が50キロ以上の
物が良いのはけっこう高値が出てますね。
まぁ全体に高いんですが・・・・（汗）


三宅島のキハダも仕入れてまーす（＾＾）