津軽海峡～♫

津軽海峡といえば冬景色とマグロですが！？
時期的にはそろそろ漁ができる期間が終わりに近づいている海峡の本マグロ。
今日も大間などありましたが、土曜日に仕入れておいた
三厩の釣りの本マグロ、今日卸しました！
土曜日の時点でかなりまだ縮れがひどかったので今日まで寝かせましたが、
今朝見たらまだ、縮れてました。
ただだいぶ見が落ち着きはしてて、卸して切ってきましたが
中は色もきれいで脂もあって、なかなか素晴らしいマグロでしたよ（＾＾）
今やすっかりブランドマグロになった「（津軽）海峡マグロ」
確かに良いマグロです！

今日は海峡以外にも相変わらず多い塩釜の延縄漁に気仙沼の延縄。
今年は三陸も数が多くて、しかも物が良いです（＾＾）
津軽海峡も含めて、今年は北の漁場（笑）は豊漁ですね！！



そして相変わらず少ない、高いので困ってます。。
昨年末までは好調だったんですけどね～

明日またチャレンジします（＾＾；）