中日・・・

明日の祭日が営業となる築地の市場。
なのでゴールデンウイーク中の営業日のちょうど中日・・・
連休明けの昨日、ちょっとバタバタ！
そしてゴールデンウイークを営業するお得意様はだいたい
「連休中」
も含めて明日のご注文、またはお見えになるかと・・・（＾＾；；）
という事で、今日は静かーな市場の中（泣）
そういえば今日、水曜日でした・・・・・
市場の中の人たちの中ではよく言われる
「魔の水曜日（汗）」
どうりで売れないわけだ（＾＾；；）

ですが市場のカレンダーでは年中に３回しかない３連休を控えた前々日。
いちおう明日高い、もしくは品物少ないも見越して仕入れはしておきました。


今日も太平洋岸の近海物の天然本マグロが多少・・・・に
ニュージーランド産の本マグロが少しだけ（＾＾；；）
ニュージーはインドもありましたが、本数は昨日よりも少なめ。。
セリ場全体をみても今日は少なめでしたね～

そんな状況でしたが、セリ人の
「明日少ないよ」
との言葉を信じ、明日用に宮崎県油津の天然本マグロを仕入れておきました！
延縄で鮮度も色も抜群！身はまだ縮れてましたね～
あとは・・・脂ですね（＾＾；；）
縮れが直って脂がどれくらい上がるか～ですが、まぁそれは明日のお楽しみという事で(笑)
ただ明日までに縮れ、直るかなぁ～？？


あとはニュージーランドの天然インド、仕入れてます（＾＾）



相変わらずメバチの代役としてますが、結構脂もあって、身も良くて！！
なかなか物が良いです（＾０＾）
個人的にはバチよりインドなんですよね～
ただここは好みが非常に分かれるところなので・・・（＾＾；；）


明日も営業してます！！
お天気が気になるところですが、築地で最後となる（であろう＾＾；）
ゴールデンウイークの築地場内にお時間のある方は、ぜひ！！（＾＾）