昨日の情報通りに今日も宮城県塩釜・石巻
青森県の尻屋などの三陸定置網の天然本マグロはありましたが
今日の魚は昨日に比べ小さめのものばかり・・・
昨日は50キロ台もけっこうありましたが、
今日はほとんどが30キロ台(T0T)
品物は良さそうなだけに、仕入れるのも
なんとも迷うところなんですが・・・・
結局、迷った挙句魚の良さに惚れ
」2本仕入れてしまいましたが(^^;;)
小さい魚は売りずらく、目方も切れるんですよね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/af/1b8d85d5cc5b9238d8cc207062e1aecf.jpg)
しかし、やっぱり魚はスバラシ~♪
こちらは昨日仕入れた塩釜の50キロ台の定置ですが、
なんといっても身が良いですね!!
いまの養殖本マグロ(特にメキシコ)は
本当に良くできていますんで、見た目ではこの定置と
そこまでの大差は無いのですが、やはり一番の違いは
『身質』
ですね(^^;)
身がネットリとしていて、なんとも美味しそうな本マグロです♪
やっぱり三陸って・・・良い漁場なんですよね~!!
で、三陸といえばメバチも良い魚がきますが、
ここのとこ、メバチは輸入物も含め
「少なくて高い!」
ですね(ToT)
バチの値段も上がったり下がったり・・・すごいです(><)
明日は一転、少ないようです。
と言っても、養殖物はあるのかな??
青森県の尻屋などの三陸定置網の天然本マグロはありましたが
今日の魚は昨日に比べ小さめのものばかり・・・
昨日は50キロ台もけっこうありましたが、
今日はほとんどが30キロ台(T0T)
品物は良さそうなだけに、仕入れるのも
なんとも迷うところなんですが・・・・
結局、迷った挙句魚の良さに惚れ
」2本仕入れてしまいましたが(^^;;)
小さい魚は売りずらく、目方も切れるんですよね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/af/1b8d85d5cc5b9238d8cc207062e1aecf.jpg)
しかし、やっぱり魚はスバラシ~♪
こちらは昨日仕入れた塩釜の50キロ台の定置ですが、
なんといっても身が良いですね!!
いまの養殖本マグロ(特にメキシコ)は
本当に良くできていますんで、見た目ではこの定置と
そこまでの大差は無いのですが、やはり一番の違いは
『身質』
ですね(^^;)
身がネットリとしていて、なんとも美味しそうな本マグロです♪
やっぱり三陸って・・・良い漁場なんですよね~!!
で、三陸といえばメバチも良い魚がきますが、
ここのとこ、メバチは輸入物も含め
「少なくて高い!」
ですね(ToT)
バチの値段も上がったり下がったり・・・すごいです(><)
明日は一転、少ないようです。
と言っても、養殖物はあるのかな??