築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

今日も三陸!定置!!

2014-05-10 11:06:10 | Weblog
今日も多くはないものの、昨日よりの
三陸定置網、天然本マグロが出ております(^^)
魚体もちょっと小さめかなぁ~(ToT)

ですが、やっぱり品物はいいですね♪



さすが、三陸定置!
『日本が誇る世界有数の漁場!!』
です(^0^)

他には今日は日本海側で新潟県の佐渡島定置の
本マグロもきておりました。
今年はここまで、非常に少ない日本海定置、線網。。
ここから出てきますかね~??

あと大きいところでは沖縄産と千葉銚子産が幾らかありましたね。

ただ、天然本マグロに関しては平均、
脂は若干薄めが多いですね(><)
(さんざん養殖物を見てきた後だけになおさら??^^;;)

メバチも今日は輪をかけて少なく、全体的に見ても
今日は比較的数は無いセリ場でした!!


いよいよ近海定置も増え始め、やっとせり場も
春らしくなってきました♪
品物も良いんですが、もうちょっと大きいと・・・

いいなぁ~(^^;;)