築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

連休中の連休明け!!

2014-05-06 10:22:07 | Weblog
世間様より1日早く
ゴールデンウィークが明けた築地の市場(^^;)

連休明けで本数が多いかなぁ~??
なんて思ってもおりましたが、
残念ながらそうは問屋が卸さず(問屋なのに~!)
天然の本マグロは近海も輸入物もほんの僅か。。
ついでに近海のメバチマグロもほんの僅か・・・

ということで、連休明けてもいつもと変わらない??
養殖物が非常に幅を利かせた生マグロの競り場となっていました。。

そんな状況でしたが、どうしても天然物の本マグロが
欲しかったわたくし・・・

なんとか、どうにか買いました(><;)
高知県の宿毛産の定置網!!


(この写真の手前右の小さいのがそうです^^;)

おかげさまで、写真を撮る前に売れてしまいました(^^)
魚はまだ鮮度が良すぎの身はブリブリ!!
はっきり言って、今日食べてもあまり味は無いでしょうね~
おいしくいただけるにはあと2~3日置いてからかな(^^)??
質はバツグンに良く、脂もこれから出てくる感じ♪

久しぶりの

『近海の定置網らしい!!』

天然の本マグロでした!!

その他に写っているのは相変わらず!?の
メキシコ産の養殖本マグロ(^^)
やっぱりモノは・・・良いですね(^0^)

今日は連休中の臨時開市日となっておりますが、
残念ながら場内、人はまばら・・・(涙)
「何しにでてきたんだ~(T0T)」
という葛藤が無いわけではないですが(^^;;)
明日からが本格的に
「連休明け」
となりそうです!


品物も・・・『明日から』かなぁ~??